A cikin Asiya ta Tsakiyar Asiya, za ka iya samun sababbin girke-girke tare da wadanda ba a daidaita su ba. Ɗaya daga cikin wadannan jita-jita masu laushi ana daukar su lagman, abincin abin da ya dace ya jagoranci kowanne uwargidan, kamar yadda za su iya dadi kuma mai gamsarwa yana ciyar da dukan iyalin. Wannan zai kawo zest da iri-iri ga abincin yau da kullum.
Miya lagman
Za a iya samar da abinci a kai tsaye zuwa dama da dama na cuisines, ciki har da Uzbek, Sinanci da Tajik. Bambanci kawai shine sinadaran miya. Mafi mahimmanci a cikin masu dafa shi ne lagman mai laushi, wanda shine mai sauƙin dafa, wanda har ma masanin farfesa ne zai sha wahala.
Sinadaran:
- taliya - 1 fakiti;
- nama - 500 g;
- dankali - 3-4 guda;
- karas - 3-4 guda;
- albasa - 1-2 inji mai kwakwalwa.
- tumatir;
- man kayan lambu.
Shiri
- Ƙananan cubes don yanke karas da dankali, kwararan fitila.
- Saka nama cikin tukunya.
- All mix, kadan gishiri da barkono.
- Zuba da dankali da kuma simmer na 5-7 minti.
- Sanya karas da albasa.
- Ƙara 'yan spoons na tumatir manna.
- Ci gaba da simmer na minti 3-5.
- Zuba ruwan zãfi, ƙara gishiri da barkono dandana, kawo zuwa tafasa.
- Tafasa da taliya , layi, tasowa sama tare da miya gravy.
Noodles don Lagman
Tasa zai zama mai dadi kuma mai gamsarwa, koda kuwa an dafa shi da spaghetti na talakawa, amma wani kayan yaji mai mahimmanci zai fita idan an yi dafa da lawman noodles da hannu. Duk da haka, wannan aiki ne mai wuyar gaske kuma mai ban mamaki kuma ba kowane sabon sabon zai iya jure wa irin wannan aiki ba. Amma kawai tare da shi zai zo da lagman, da girke-girke wanda zai dace da mafi kyau hadisai.
Sinadaran:
- alkama gari - 1 kg;
- ruwan zafi - 400 ml;
- ƙwai kaza - 2 guda;
- gishiri - 1.5 tbsp. l.;
- soda - 0.5 p. l);
- man kayan lambu.
Shiri
- A cikin babban kwano, zuba ruwa, zuba a cikin gishiri, ta doke qwai da kuma haɗuwa da whisk har sai kumfa siffofin.
- Ku zubar da gari ku tsoma kullu.
- An rufe nauyin nauyi a cikin tawul na rigar kuma bar shi don 1 hour. A wannan lokaci, dole ne sau da yawa ya zama ƙuntatawa.
- A cikin farantin mai zurfi, zuba rabin kofi na ruwa, ƙara 1 tsp. gishiri da soda. Dama har sai an narkar da shi gaba daya ka kuma rub da ruwa a cikin kullu.
- Kullu don janye cikin sutura kuma a yanka shi zuwa guda. Bayan wannan sausages ke fitar da ƙananan bakin ciki kuma su bar a cikin tawul din dashi na dan lokaci.
- Yanke makamai.
- Sasa cikin ruwan zãfi, da kuma dafa don minti 2-5.
Lagman daga alade
Daya daga cikin bambance-bambancen da aka fi sani da tasa shine wanda ake amfani da naman alade. Kowane mai dafa wanda ya yanke shawarar koyo don karo na farko yadda ake dafa lagman, zaka iya bayar da shawarar farawa tare da wannan zaɓi. Don haka zaka iya dafa lagman - girke-girke yana da sauƙi kuma mai sauƙi ga kowa. A lokaci guda, dandano mai laushi ba zai samar da abinci a gidan abinci ba.
Sinadaran:
- cvinina - 500 g;
- dankali - 2 guda;
- vermicelli - 200 g;
- albasa - 1 pc.;
- tumatir - 4 tablespoons;
- karas - 2 guda;
- tafarnuwa - 2 cloves;
- ganye.
Shiri
- An sanya naman alade a cikin tukunya, mai laushi, yayyafa ƙananan gishiri da dafa don kimanin rabin sa'a.
- Sa'an nan kuma ƙara yankakken albasa, karas.
- Don fada barci kayan ƙanshi kayan yaji don lagman a kazan, zuba duk tare da ruwan zãfi kuma ya bar wuta na minti 40.
- Zuba a cikin dankali da simmer don karin minti 10-15.
- Tafasa vermicelli, ku kwashe ruwan a kan shi.
Ɗan rago da mutton
Babu abinci mai ban sha'awa, wanda ke da dandano mai kyau, shine lagman, wanda shine abincinsa na nufin rago. Yana da irin wannan a yawancin hali ga lagman baya, da girke-girke har yanzu ɗan bambanci a dandano. Wannan zai taimaka wajen gabatar da bambanci a cikin abincin abincin da zai faranta wa iyalin abinci da sababbin abinci.
Sinadaran:
- rago - 500 g;
- dankali - 2 guda;
- taliya - 200 g;
- kwan fitila - 1 sashi;
- tumatir - 4 tbsp. l.;
- karas - 2 guda;
- tafarnuwa - 2 cloves;
- ganye.
Shiri
- Yanke mutton na kimanin sa'a daya.
- Hade tare da kayan lambu masu kayan lambu.
- Bana tafasa da vermicelli, wanda za'a sa nama da kayan lambu, ganye.
Beef lambman
Naman sa yana daya daga cikin kayayyakin da aka saba amfani dasu domin dafa abinci daban-daban. An yi nasarar amfani da ita kuma a lokacin da aka shirya shiri na lagman. Wannan zaɓin nasara ne, saboda an samo samfurin samfurori da ake bukata a cikin firiji mai lagman, girke-girke wanda kake son amfani.
Sinadaran:
- naman sa - 500 g;
- dankali - 2 guda;
- taliya - 200 g;
- kwan fitila - 1 sashi;
- tumatir - 4 tbsp. l.;
- karas - 2 guda;
- tafarnuwa - 2 cloves;
- ganye.
Shiri
- Yanke yankakken naman sa a game da sa'a daya.
- Ƙara kayan lambu da kayan lambu da kuma dafa har sai an yalwata.
- Brew vermicelli kuma hada tare da sauran sinadaran.
Lagman daga kaza
Ɗaya daga cikin mafita mafi kyau, yadda za a dafa lagman da sauri da kuma dadi, zai zama amfani da kaza. Da dandano, abincin ba zai haifar da wasu bambance-bambance na lagman ba, girke-girke zai taimaka wajen ciyar da dukkan mambobin iyali. Kamar yadda a cikin bambancin da ke tattare da sha'anin sinadirai duk suna samuwa kuma tsarin bai bambanta da na al'ada ba.
Sinadaran:
- filletin kaza - 500 g;
- dankali - 2 guda;
- taliya - 200 g;
- albasa - 1 yanki;
- tumatir - 4 tbsp. l.;
- karas - 2 guda;
- tafarnuwa - 2 cloves;
- ganye.
Shiri
- Yanke gwanaye da simmer na kimanin sa'a daya.
- Hade tare da kayan lambu kuma ci gaba da tsari don har zuwa mintina 15.
- Cook manna kuma hada tare da sauran sinadaran.
Lagman mai gumi
Bugu da ƙari ga miya mai kyau mai ban sha'awa tare da noodles, za ka iya samun abincin girke na lagman na farko a gida, inda daya daga cikin matakai yana amfani da kwanon frying. Daga wannan adadin aka gyara zai zama kashi 2 na abinci mai ban sha'awa.
Sinadaran:
- rago ko naman sa - 500 g;
- kwararan fitila - guda biyu;
- karas - 2 guda;
- barkono barkono - 1 pc.;
- Bulgarian barkono - 1 pc.;
- qwai - 2 guda;
- tafarnuwa - 8 kwayoyi;
- tumatir;
- vermicelli 400 g;
- ganye.
Shiri
- A gaba, tafasa da vermicelli a cikin salted water.
- Yanke rago a kananan ƙananan.
- Guda kayan lambu.
- A cikin kwanon frying da manyan bangarori da kuma matashi mai zurfi, nutsar duk samfurori. Yanke su har rabin dafa.
- Ƙara tumatir da tafarnuwa.
- Beat qwai, toya a garesu biyu.
- Omelette a cikin tube na bakin ciki don hada tare da taliya, motsawa kuma toya kan zafi kadan.
- Mix tare da m gira.
Lagman a multivark - girke-girke
Ƙasashen da yawa zasu taimaka wajen shirya kowane tasa, kawai kuna buƙatar zabi aikin da ya dace. Don yin lagman a gida, za ku buƙaci guda ɗaya kamar yadda ya saba, amma ba za ku dafa a cikin kwanon rufi ba ko kazan, amma a cikin kayan aiki na yau da kullum.
Sinadaran:
- nama - 500 g;
- dankali - 2 guda;
- taliya - 200 g;
- kwan fitila - 1 sashi;
- tumatir - 4 tbsp. l.;
- karas - 2 guda;
- tafarnuwa - 2 cloves;
- ganye.
Shiri
- Gashi naman kuma ka ɗora shi cikin damar multivarker, danna aikin "Baking".
- Albasa, karas da barkono an yanka a cikin cubes kuma an kara su zuwa tanda.
- Dankali, a yanka a kananan ƙananan, aika zuwa multivark tare da tumatir manna.
- Gishiri, haxa da zub da ruwa zuwa matsakaicin lamba.
- Kunna aikin ƙwaƙwalwa a kan multivark na kimanin 2 hours.
- Duk da yake shirya da miya don tafasa vermicelli kuma sara da ganye.
- Lokacin da cakuda mai yalwa ya shirya, ku fitar da vermicelli kuma ku zuba shi a saman tare da haushi.