Risotto tare da kaza da namomin kaza - dadi mai mahimmanci don kyakkyawan tasa Italiyanci

Risotto tare da kaza da namomin kaza yana daya daga cikin manyan sifofin Italiyanci. A cikin wannan fasalin, an hada da wasu kayan aiki guda biyu, masu haske da na gina jiki zuwa gurasar kirim mai tsami daga gishiri mai dashi na arborio, mai yalwa da ruwan inabi mai dadi, godiya ga abin da tasa ta samo dandano mai dadi da ƙanshi mai mahimmanci.

Risotto - girke-girke classic tare da kaza da kuma namomin kaza

A classic risotto girke-girke da namomin kaza an shirya, kamar sauran zažužžukan.

1. Albasa suna soyayyen da shinkafa, zuba a ruwan inabi da kuma motsawa, jira har sai an shayar da ruwa.
2. Add broth, kuma lokacin da ya rage kawai rabin - namomin kaza da kaza. Sake sama da sauran broth, kuma bayan minti 20 cire daga farantin, sanya man shanu da cuku.
3. Shirye-shiryen risotto tare da kaza da namomin kaza ba zai wuce minti 20 ba, idan ka shirya duk sinadarai a gaba: tafasa da gishiri mai ban sha'awa, gishiri cuku, sara da namomin kaza da albasa.
4. Yi amfani kawai da ruwan inabi mai bushe, shinkafa - kawai nau'in arbrio, carnarole ko vialone.

Risotto tare da busassun namomin kaza

Risotto tare da namomin kaza da porcini - anyi la'akari daya daga cikin mafi kyawun zaɓuɓɓuka. Wannan shi ne hakin namomin kaza masu farin ciki - mai ban sha'awa a cikin sabon nau'i, kuma a cikin tsire-tsire iri daban-daban tare da dandano, dandano da ƙananan rubutun, wanda ya bambanta da ƙwayar kaza mai taushi kuma yayi haɗuwa da haɗin shinkafa.

Sinadaran:

• bushe farin namomin kaza - 40 g;
• filletin kaza - 350 g;
• broth 750 ml;
• shinkafa arborio - 370 g;
• albasa - 1 yanki;
• giya - 100 ml;
• grames Parmesan - 80 g.

Shiri

1. Namomin kaza jika cikin ruwan dumi na minti 30.
2. Albasa zuba minti 2 a man zaitun.
3. Ƙara namomin kaza da yankakken filletin kaza. Zuba cikin shinkafa.
4. Zuba a cikin ruwan inabi, ba da damar lokaci zuwa jiƙa da hankali zuba a cikin broth.
5. Season risotto tare da farin namomin kaza man shanu da cuku.

Risotto da daskararre namomin kaza

Risotto tare da namomin kaza - zabi na cin nasara don cin abinci mai dadi da sauri. Gaskiyar ita ce, ko da a rashi sabbin namomin kaza, zaka iya saya kullun. Ba ma ma a buƙaci za a lalace su, za ka iya sanya namomin kaza a kan kwanon rufi mai tsanani, jira evaporation na ruwa mai yawa, ƙara albasa da man shanu, kuma bi girke-girke.

Sinadaran:

• Gishiri na daskararre - 220 g;
• filletin kaza - 250 g;
• albasa - 1 yanki;
• broth - 1 l;
• grammar Parmesan - 120 g;
• shinkafa arborio - 1.5 tbsp.

Shiri

1. Namomin kaza jiƙa na minti 8.
2. Ƙara albasa. Sanya guda na fillet.
3. Yi hankali a hankali da kuma zub da shinkafa.
4. Bayan 'yan mintoci kaɗan, fara fara ƙara broth.
5. Yayyafa risotto tare da kaza da naman gishiri daskararre.

Risotto tare da namomin kaza da naman nama

Ba da cewa Italians da kansu sun rarraba tasa kowane a hanyarsa, babu abin da ya hana uwargijinmu ta yin risotto tare da kajin daji. Wannan abu ne mai sauƙi, mai sauƙi da mai amfani wanda bai yarda da yin amfani da broth ba, kamar yadda nama mai rarraba ya bambanta juices, wanda ya isa ya sa risotto yana da dandano mai arziki.

Sinadaran:

• shinkafa - 250 g;
• mince kaza - 350 g;
• ruwa - 700 ml;
• tumatir manna - 70 g;
• wani albasa da tafarnuwa - 2 guda;
• albasa - 1 yanki;
• Zakaran - 200 g;
• cuku - 80 g.

Shiri

1. Shafe albasa, tafarnuwa da zakugi.
2. Ƙara shaƙewa da haɗuwa
3. Bayan minti 5, sanya tumatir manna.
4. Gyara, a hankali ƙara ruwa.
5. Bayan minti 15, kakar tare da cuku kuma cire daga farantin.

Risotto tare da namomin kaza

Risotto tare da namomin kaza da naman yana da yawancin bambancin abinci. A al'ada, tasa yana kunshe da namomin kaza, amma ba mai ban sha'awa ba ne hade tare da gwangwani. Abincin su mai dadi da ƙanshi tare da shinkafa, amma a lokaci guda yana jituwa tare da kaza da aka ƙona, wanda a cikin wannan girke-girke ma gwaji ne.

Sinadaran:

• shinkafa - 250 g;
• pickled namomin kaza - 200 g;
• fillet na kaza kyafaffen - 150 g;
• kore Peas - 80 g;
• giya - 120 ml;
• broth - 550 ml;
• albasa - 1 yanki;
• cuku - 90 g.

Shiri

1. Ciyar da albasa, ku zub da shinkafa. Bayan minti 3, zuba cikin ruwan inabi.
2. Add broth kuma simmer, stirring na minti 10.
3. A sa peas, namomin kaza da guda na kaza da aka kyafaffen.
4. Add a risotto tare da kaza da kuma naman kaza nama.

Risotto tare da chanterelles

Idan kana so ka sake yin girke-girke tare da kaza da namomin kaza a cikin ɗakin abincin gidan cin abinci, ya fi dacewa don dafa shi da chanterelles. Masu sana'a masu daraja suna girmama wadannan namomin kaza don kare lafiyar su da kuma dandano mai dadi, kuma gourmets masu kwarewa suna nuna farin ciki da kyan gani wanda ya kara da kayan aikin gine-gine.

Sinadaran:

• Arborio shinkafa - 150 g;
• chanterelles - 100 g;
• filletin kaza - 200 g;
• cuku - 40 g;
• ruwan inabi - 50 ml;
• broth - 550 ml.

Shiri

1. Yanke da albasarta da chanterelles.
2. Ƙara shinkafa, ruwan inabi kuma dafa don minti 3.
3. Zuba a cikin lita 250 na broth kuma simmer na minti 10.
4. Sanya guda na fillet da kuma zuba a cikin sauran broth.
5. Tumotto tumatir tare da kaza da namomin kaza don minti 10. Yayyafa da cuku.

Risotto tare da kaza a kirim mai tsami - girke-girke

Risotto tare da namomin kaza da kirim an kirkiro musamman ga wadanda basu rasa shinkafa na shinkafa. An yi amfani da kayan kirki a mataki na karshe na dafa don adana siffar da shinkafa, yayin da yake kara tausayi da dandano. Tare da cream, cuku an kara wa tasa, zai fi dacewa da Parmesan ko Pecchorino.

Sinadaran:

• albasa - 1 yanki;
• filletin kaza - 250 g;
• Zakaran - 200 g;
• shinkafa - 370 g;
• giya - 120 ml;
• cream - 100 ml;
• cuku - 50 g;
• broth - 1 lita.

Shiri

1. Namomin kaza da albasa dafa tare da kaza guda, ƙara shinkafa.
2. Zuba cikin giya, bari ya ƙafe.
3. Yi wa rabo daga kaza mai kaza a cikin tasa. A ƙarshe, ƙara cream da cuku.

Risotto tare da namomin kaza da kaza a cikin mahallin

Risotto tare da namomin kaza a cikin multivarquet kyauta ne ga kowane matar auren da ba ya son shan wahala, haxa shinkafa a kan kuka don kimanin sa'a daya. Multivarka wani na'urar ne wanda aka tsara don jinkirta jinkirin, sabili da haka yana taimakawa wajen saki sitaci daga shinkafa, yana ba da tasa a cream ko da ba tare da adadin kayan kiwo ba.

Sinadaran:

• namomin kaza - 400 g;
• fillets - 1 yanki;
• Yanci - 2 guda;
• man fetur - 1 tbsp. cokali;
• Parmesan - 40 g;
• shinkafa - 350 g;
• broth - 500 ml.

Shiri

1. A "Bake", kuza namomin kaza, albasa da kaza a man shanu 5-6 minti. Zuba cikin shinkafa.
2. Rashin albarkatun abinci tare da kaza yana nufin jinkirin sa'a na hamsin a cikin broth a cikin yanayin "Baking" tsawon minti 30.