Abincin abincin gabashin cikin rassan innabi - dolma - an yi amfani da ita tare da sabo mai sauƙin farin, wanda aka shirya a kan albarkatun madara. An ba da karin abincin inna tare da taimakon ruwan 'ya'yan lemun tsami ko zest, launin mint da kuma kokwamba. Za mu raba tare da ku mafi yawan sauye-sauyen gargajiya na dolma bisa ga girke-girke masu sauƙi.
Yadda za a yi lemun tsami miya don dolma?
Sinadaran:
- man shanu - 200 g;
- gari - 6 tbsp. spoons;
- kaza mai kaza - abubuwa 3;
- qwai - 6 kwakwalwa.
- lemons - kashi 3;
- ruwa - 6 tbsp. spoons;
- gishiri, barkono - dandana.
Shiri
Yi la'akari da kaza kaza. A cikin kwanon frying, narke man shanu da kuma toya gari a kan shi na minti daya. Sau da yawa stirring da gari miya, zuba broth cikin shi da wani bakin ciki trickle. Da zarar taro ya zama uniform, ƙara kwai daya zuwa gare shi, haɗuwa kamar yadda ya kamata don kada qwai ba su yi ba. Kada a kawo ruwan magani a tafasa, amma jira kawai har sai ya kara, yana motsawa kullum. Na ƙarshe a cikin miya shine ruwan 'ya'yan lemun tsami, gishiri da barkono, bayan haka zaka iya cire shi daga wuta.
Sauce don dolma - girke-girke
Sinadaran:
- yoghurt - 1 abu;
- Mint Mint - 1 bunch;
- tafarnuwa - 1 albasa;
- gishiri, barkono - dandana.
Shiri
An raba ratsin mintuna daga mai tushe (ana iya amfani da su don shayi shayi daga bisani) da kuma yankakken fin. Tafarkin tafe ta wuce ta latsa kuma kara da yogurt tare da ganye mai sliced. Don dandana, sauƙafa miya da gishiri da barkono.
Sauce don kefir dolma
Sinadaran:
- kefir (2.5%) - 1 abu;
- kirim mai tsami - 2 tbsp. spoons;
- Dill - 1 guntu;
- gishiri, barkono - dandana;
- tafarnuwa - 1 albasa.
Shiri
Kefir gauraye tare da kirim mai tsami har sai da santsi, ƙara dan kadan yankakken gishiri, gishiri, barkono da yankakken tafarnuwa. Wannan sauya ne mai kyau don yanayin, idan hannun baya da matzoni, da kyau, idan matzoni yana har yanzu, to, ku kula da girke-girke mai zuwa.
Sauce ga Macoma dolma
Sinadaran:
- matzoni - 500 ml;
- tafarnuwa - 5 kwayoyi;
- coriander, Dill, Mint;
- gishiri, barkono - dandana.
Shiri
Tafarnuwa tare tare da ganye a cikin manna, kara gishiri da barkono zuwa cakuda mai ƙanshi, sa'annan mu sanya ganye da tafarnuwa a cikin matzoni mai sanyi kuma muyi haɗuwa sosai.
Guga miya don dolma
Naman gishiri mai laushi ga dolma tare da lemun tsami, ya tuna da dandan abincin da aka shirya bisa ga girke-girke na farko, duk da haka a cikin wannan yanayin, mu miya yana kara ba tare da gari ba.
Sinadaran:
- kwai yolks - kashi 3;
- ruwan 'ya'yan lemun tsami - 1/3 na karni;
- kaza mai kaza - 3/4 tbsp.
Shiri
Whisk kwai yolks, ƙara gishiri da barkono a gare su. Kada ka daina tsinkaya, zuba ruwan 'ya'yan lemun tsami a cikin gurasar gwaiduwa kuma ka haɗu don minti daya. Mun sanya sauke tare da yolks a kan karamin wuta kuma fara da hankali zubawa da zafi broth, Har ila yau, ci gaba da hadawa. Da zarar mu miya ya kara, za ku iya cire shi a wuta, ku kwantar da shi kuma ku yi aiki a teburin.
Sauce don kirim mai tsami
Abincin kirim mai tsami tare da cucumbers an kira tsatsiki (dzadziki) kuma yana da gargajiya a cikin abincin Helenanci. Amma tun da Helenawa dolma - har ma da kayan gargajiya, abincin da aka yi a cikin rassan innabi, bisa ga al'adar, ya fara amfani da shi tare da wannan miya.
Sinadaran:
- kokwamba - 1 yanki;
- kirim mai tsami - 200 g;
- gishiri, barkono - dandana;
- coriander - 1 guntu;
- kwasfa 1 lemun tsami.
Shiri
Kokwamba rub a kan finely grated, dan kadan salted kuma bar don kamar 'yan mintoci kaɗan. Matsi fitar da ɓoye ruwan 'ya'yan itace da kuma zuba ɓangaren litattafan tumatir tare da kirim mai tsami. Saran da ake samu tare da gishiri, barkono, ƙara lemon zest da crushed cilantro. Masu ƙaunar tafarnuwa ko barkono barkono suna iya kara kirim mai tsami da wadannan sinadaran. Bon sha'awa!