Halin da ake ciki a cikin al'ada shi ne nama da aka yanke daga gefen ɓangaren ƙuƙwalwa, a tsakanin tsaka da haƙarƙarin. Idan dai an ɗora waɗannan sassa daga gawar bijimin, an yi maraƙi ko saniya "medallion", (tun da yake yana kama da zinare a matsayin hanyar giciye).
A halin yanzu, kalma "haɗin gwiwa" tana nufin kowane nama (yawanci naman sa) kimanin 1.5 cm lokacin farin ciki, game da girman dabino. Abincin zai iya zama a kashi ko ba tare da shi ba.
Yawancin lokaci ana amfani da steaks a cikin kwanon frying, amma wannan hanya ta dafa abinci ba shine mafi lafiya ba. Zaka iya kusanci shirye-shiryen haɗin kai a wani hanya, wato: gasa a cikin tanda. Yin burodi, a gaba ɗaya, yana daya daga cikin hanyoyin mafi dacewa na sarrafa kayan noma, tasa ya fito ba kawai lafiya ba, amma har da dadi.
Faɗa maka yadda za a shirya shirka a cikin tanda. Zabi sabo ne mai narkar da, amma duk da haka, yana da kyau don kiran abubuwa ta sunayensu masu dacewa.
Naman sa entrecote a cikin tanda - girke-girke
Sinadaran:
- Tsakanin - 4 sassa;
- man shanu, man shanu ko zaitun.
- albasa kore;
- faski da cilantro;
- barkono barkono baki da ja;
- gishiri.
Shiri
Nama kafin cin abinci tare da ruwa ba tawa bane. Ƙaƙƙasa ɗaukakar ƙananan kwalliya, dan kadan salted. Muna zafi man a cikin kwanon rufi (ya zama mai yawa). Fry intercotes a garesu don ɗan gajeren lokaci a kan zafi mai zafi (zaka iya kan kwanon rufi). Kana buƙatar yin ɓawon nama akan nama.
Muna motsa kwakwalwa a cikin musa, yayyafa dan kadan tare da barkono a ƙasa (ana iya yin haka bayan dafa abinci), zuba man fetur, wanda aka soyayyen. Yanzu sa siffar a cikin tanda mai dafafi da gasa don 1 hour. Don yin shi juicier, zaka iya amfani da nau'i tare da murfi ko ƙarawa da shi tare da tsare. Dole ne ya kamata ya kasance mai juyayi da m. Idan kana son ɓawon burodi, na karshe minti 20 ka yi naman ba tare da murfi ba ko ka buɗe murfin.
Gidan da aka shirya, dafa a cikin tanda, ya yi aiki tare da dankali (Boiled ko mashed dankali). Tabbatar yin tasa da ganye.
Yana da kyau a yi wa wasu haushi ga haɓaka.
Kimanin girke-girke mai sauƙi: Mix ruwan inabi mai ruwan inabi tare da 'ya'yan itace mai ruwan' ya'yan itace ko ruwan 'ya'yan itace mai lemun tsami, ƙara karar da mustard da aka shirya , da kayan yaji, da gishiri. Hakanan zaka iya haɗawa a cikin abun da ke tattare da qwai mai saurin sauce (mafi kyawun furotin ko gwaiduwa).
Zuwa ganyayyaki na naman sa, yana da kyau a ajiye burodin gurasa ko gurasar sabo, kayan lambu, kayan lambu da kuma ruwan tebur.