Abincin na Rumunan ya cike da girke-girke, wanda ya dace da tumatir-dried tumatir, ba tare da jita-jita sun rasa dandano mai kyau ba. Muna da irin wannan samuwa ba shi da daraja, kuma 'yan ƙananan iya iya saya irin wannan abincin. Amma yana yiwuwa a shirya shi a gida. Kuma farashin farashi na tumatir tumatir ya kasance mai banƙyama, musamman ma idan kun kwatanta shi tare da adadin farashin farashin zuwa samfurin irin wannan a cikin shagon.
Yaya za a sa tumatir sun bushe a cikin man fetur don hunturu a cikin tanda?
Sinadaran:
- tumatir cikakke iri "Slivka" - game da 1,2-1,6 kg;
- wani yankakken ƙasa na barkono - 2 tsunkule;
- gishiri mai tsananin dutse;
- sabo ne ko dried Rosemary;
- dried dried - dandana;
- tafarnuwa hakora - 2-3 inji mai kwakwalwa. ko dandana;
- Kayan lambu ba tare da ƙanshi na man fetur ko zaitun Manyan Virgin ba .
Shiri
Don bushewa, ya zama dole don zabi matsakaici na tumatir nama, ba iri iri ba. Daidai dace cikakke tumatir iri-iri "Slivka". Muna wanke 'ya'yan itatuwa a karkashin ruwa mai gudu, shafe su bushe kuma yanke su a cikin rabi. Sai muka cire tsaba tare da ɓangaren litattafan ciki na ciki, sa'annan mu yanke sauran halves zuwa sassa biyu. Mun sanya wuraren da aka karɓa a kan rassan ko takarda mai burodi, na farko da muka rufe shi da takarda takarda. Muna karban tarin tumatir tare da gishiri mai girma kuma yayyafa shi tare da cakuda barkatai kadan. Idan tumatir su ne quite acidic, to, za ka iya bugu da žari yayyafa su da kadan sukari. Ga kowane yanki digo na ƙarin saukad da man fetur.
An kammala mataki na shiri, lokaci ya yi don fara kai tsaye zuwa bushe. A wannan yanayin, za mu yi amfani da tanda don wannan. Muna jin dadin har zuwa digiri 70 kuma muna da kwanon ruɗaɗɗen jirgi tare da motocinmu a tsakiyar matakin. Yayin da ake yin bushewa, ƙofar tanda dole ne dan kadan ajar, don haka duk ruwan da ke bayan evaporation zai iya barin nan da nan.
Tsarin juyayi zai iya ɗauka dangane da girman 'ya'yan itace da damar wutar daga biyar zuwa takwas. Tsarin tumatir ya kamata ya tanƙwara kyau, amma kada ku ɓoye ruwan 'ya'yan itace a lokacin da kuka kunsa. Har ila yau, muna kallon cewa ba su da overdry, in ba haka ba maimakon wani abu mai dadi da aka samo zai samo jikinsa. Bayan sa'o'i biyar na dafa abinci, muna yin nazarin abubuwan da ke cikin. Wataƙila wasu samfurori sun riga sun shirya, sa'an nan kuma mu cire daga tanda, da barin wasu a ciki na dan lokaci.
Za a iya yin tumatir sunadarai a cikin na'urar bushewa ta ajiye su a kan palle na na'urar sannan su bar shi zuwa digin da ake bukata na bushewa.
Yayin da tumatir suna bushewa, za mu shirya kayan haɓaka don ci gaba da shirye-shirye. Mu tsaftace mu da kuma yanke lakaran farar ƙasa tare da tafarnuwa da hakora, kuma, idan an yi amfani da furen furen, muna kwance shi cikin allura.
A kasan gilashin bushe da bakararre mun sanya dan kadan, da kuma kayan lambu, da kuma tafarnuwa, sa'an nan kuma mu sa tumatir tumatir, kara tafarnuwa da ƙanshi mai ƙanshi a cikin tsari. Yanzu sunflower ba tare da dandano ko man zaitun dumi kadan zuwa zafin jiki na kimanin hamsin zuwa sittin digiri da kuma zuba shi a cikin akwati da tumatir, latsa kayan aiki tare da cokali mai yatsa da sakewa iska kumfa. Duk tumatir ya kamata a boye shi da man fetur, don haka kada ku sanya su a karkashin kirtani, kuma ya fi dacewa a cika ginin a kan masu rataye.
Tumatir sun-dried a cikin injin lantarki
Mafi sauri za a iya shirya tumatir-dried a cikin inji na lantarki. Don yin wannan, shirya 'ya'yan itace kamar yadda ya faru a baya, ya shimfiɗa shi a kan tasa mai dacewa don amfani a cikin tanda na lantarki, kakar da gishiri, kayan yaji da man shanu kuma sanya shi a cikin na'urar a iyakar iko tsawon minti biyar. Bayan siginar, bari tumatir su tsaya a cikin tanda na minti goma, bayan haka zamu zuba ruwan 'ya'yan itace da man shanu daga tasa, kuma ku mayar da tumatir zuwa na'urar kuma kunna maimaita wani karin minti biyu zuwa uku. Bayan haka, sa tumatattun tumatir a cikin gilashin ruwan 'ya'yan itace da man shanu, canja wurin tafarnuwa da busassun ganye, ƙara man fetur don rufe tumatir gaba daya kuma barin aikin na tsawon akalla sa'o'i 12.