Ya daga herring

A gaskiya, dalilin da ya iya zama kusan kowane kifaye da ɓangaren litattafan almara mai kyau kuma ba wari ba, saboda dukkanin girke-girke da ke ƙasa suna da sauƙin daidaitawa.

Herring Her - girke-girke a cikin Yaren mutanen Koriya

Jigon dafa irin wannan kifi shine kula da raw fillet tare da acid (a yanayinmu - vinegar). A sakamakon haka, an shirya kifaye na bakin ciki ba tare da maganin zafi ba, ba tare da jin dadi ba.

Sinadaran:

• gawa na herring - 2 inji.
• karas - 145 g;
• albasa - 95 g;
• Soya Sauce - 25 ml;
• dashi - 3 hakora;
• vinegar - 215 ml;
• man kayan lambu - 15 ml.

Shiri

Kuna iya dafa shi daga Volga ko wasu kayan daji, mafi mahimmanci, cewa gawabawan sunyi sabo ne, gutted, kuma fillet din ya rabu da kasusuwa. Tattalin kifi fillets kurkura da bushe, sa'an nan kuma raba zuwa kananan guda.

Yin amfani da kayan aiki na musamman don karamin Koriya, yankakken kayan lambu. Ku wanke tafarnuwa kuma ku ƙara shi da karar da albasa. Zuba kayan lambu tare da vinegar, man shanu da soya. Sa'an nan kuma sanya guda na herring da Mix. Rufe yi jita-jita tare da kifi da kayan lambu tare da fim, bar salatin shi daga herring tare da karas don yin iyo a cikin sanyi don dukan dare, kuma da safe ka cire samfurin.

Ya daga shering - girke-girke mai kyau a gida

A cikin tsari na wannan girke-girke za mu haɗu da kyakkyawar yanayi na gabas a cikin marinade: dan kiɗa mai sauya, sauti na saame da ginger zai sa al'ada ta rashin fahimta.

Sinadaran:

• Hakanta na herring - 1 naúrar;
• karas - 340 g;
• albasa - 135 g;
• vinegar - 185 ml;
• Soya Sauce - 55 ml;
• wani tsunkule na sukari;
• grated Ginger - 1 teaspoon;
• man kayan lambu - 45 ml;
• zafi barkono - dandana.

Shiri

Fara da yankan herring. Lokacin da kifaye ya zama gutted, a raba shi cikin yatsun da kuma yayyanke kasusuwa, a yanka a kananan ƙananan kuma a yarda ya bushe. Kula da shirye-shiryen kayan lambu, yankakken karas tare da albasarta. Sauka kayan lambu tare da vinegar, soya da man shanu, ƙara manna daga tafarnuwa da ginger, da kuma barkono mai zafi. Kada ka manta game da gishiri da sukari. Sanya yankakken kifaye a cikin marinade, kuma bayan haɗuwa su bar hee daga shering a gida a cikin kwanciyar hankali na rabin yini.

Idan an kwatanta dafa abinci, wanda ake kifaye a cikin marinade na tsawon sa'o'i kadan, amma to yawan ruwan vinegar ya kara zuwa 200 ml.

Bayan dafa abinci, ana iya yin kifin nan da nan tare da kayan lambu.