Plov a Kazan - mafi kyau girke-girke tare da nama daban-daban

Pilau a cikin gabar yana da kayan dadi da yawa na al'ummar Gabas. Akwai wasu girke-girke don shiri. Sau da yawa, an shirya tasa tare da rago ko alade. Amma tare da nama na naman sa da naman kaji, ainihin pilau a kazan ba mafi muni ba ne.

Yadda za a dafa pilaf a cikin karamin?

Abincin dafa abinci shi ne cikakken fasaha. Wannan tasa ba ya zama cikin naman alade tare da nama, kuma shinkafa ya fita ba tare da gushe ba, kana buƙatar sanin wasu dokoki. Biye da su, abinci zai ci gaba da daukaka. Yadda za a dafa kafa a kazan, yanzu za ka koyi:

1. Rice ga pilaf ana buƙata tare da rashin sitaci abun ciki - ƙaddara, farin alanga ne kwarai. Basmati, Jasmine da shinkafar daji basu dace da wadannan dalilai ba.
2. Idan ana amfani da nama nama, kana buƙatar ƙara ƙarin man fetur.
3. Kayan shafawa don ainihin pilaf shine mafi alhẽri saya daban kuma ka hada da cakuda mai cakuda kanka. Abin da ya ƙunshi ya hada da zira, dried barberry, saffron, black and red barkono.
4. Zai fi dacewa yin amfani da katako-baƙin ƙarfe. A lokacin dafa abinci, ba za'a iya motsa abinda ke ciki ba a rufe kuma kada a bude murfin ko dai.

Recipe na pilaf da naman alade a cauldron

Za a ƙaddamar da abincin da ake shiryawa da kayan yaji. Pilaf daga alade a cauldron yana da dadi ƙwarai, idan ka ƙara ziru, barberry yayin dafa abinci. Wadannan sinadaran suna ba da tayi wani nau'i na musamman. Kuma idan kuna son wata inuwa mai duhu, za ku iya yin kayan yaji na turmeric.

Sinadaran:

• alade - 1,5 kg;
• albasa, karas - 500 g;
• barberry - 40 g;
• tafarnuwa - 2 shugabannin;
• shinkafa - 500 g;
• gishiri, kayan yaji;
• man fetur - 150 ml;
• ruwan zãfi - 1 lita.

Shiri

1. Gasa man fetur, sa nama da kuma toya har sai ja.
2. Sanya kayan lambu da soya har sai an gama.
3. Add kayan yaji, gishiri.
4. Fall barci shinkafa.
5. Saka kan tafarnuwa, zuba ruwan zãfi da kuma kurkura don rabin sa'a.
6. Kafin yin hidima, pilaf da naman alade a cikin karamar an gauraye.

Plov ta girke-girke tare da kaza a cikin wani kwano

Kayan girke-girke a kasa ba wani batu ne na wannan tasa ba. Ana amfani da naman alade da rago a girke-girke da yawa sau da yawa. Amma pilaf daga kajin a cikin karam din ya fara dadi da m. Kuma idan ba kayi amfani da dukkanin kafa ba, amma fata ba tare da fata ba, to sai ku sami abincin abincin abincin da ke ƙasa da ƙasa.

Sinadaran:

• fillets, karas, albasa - 1 kg kowace;
• man fetur - 150 ml;
• shinkafa - 800 g;
• raisins - 50 g;
• tafarnuwa - 2 shugabannin;
• zira - 4 teaspoons;
• coriander - 2 tsp;
• man fetur - 100 ml.

Shiri

1. An yanka filletin cikin guda, albasa - cubes, da karas - straws.
2. A Kazan, zuba a man shanu, sanya albasa, haɗa kuma toya har sai ja.
3. Ƙara kaji, dafa don minti 7.
4. Saka karas da kuma dafa wani kwata na awa daya.
5. Sa'an nan kuma zuba a cikin ruwa, don haka matakin yana sama da abubuwan da aka gyara ta 1 cm, dafa don mintuna 5.
6. Ƙara gishiri, kayan yaji, tafarnuwa, raisins, tafasa don minti 10, sa'annan cire tafarnuwa.
7. Sanya shinkafa a cikin karamar. Ruwa ya kamata ya rufe abubuwa da 1 cm.
8. Kufa pilaf a cikin kwandon na minti 20, yayyafa da zira kuma ku dafa minti 10.

Plov ta girke-girke tare da rago a cauldron

Wannan girke-girke yana kama da hanya mai kyau na dafa wannan tasa. A gabas, an sanya pilaf ne daga mutton a cikin katako. Wannan nama yana da m. Amma don ɗaukar nau'in zabi wanda kuke buƙata tare da dukan alhakin. Tasa za ta kasance mai dadi kuma mai dadi ne kawai idan kuna amfani da ragoci lokacin dafa abinci.

Sinadaran:

• shinkafa - 1 kg;
• rago - 1 kg;
• karas - 1 kg;
• man fetur - 300 ml;
• albasa - 4 guda;
• m barkono - 2 inji mai kwakwalwa.
• tafarnuwa - 2 shugabannin;
• barberry, zira - 1 tbsp. cokali;
• coriander - 1 teaspoon.

Shiri

1. Suka sanya kayan lambu a cikin man fetur suka haye su.
2. Ƙara nama kuma toya har sai an murkushe shi.
3. Ƙara ziru, coriander, barberry zuwa kashin.
4. Salt da kuma dafa na 5 da minti.
5. Zuba 5 kofuna na ruwan zãfi, saka barkono da sutura na 1 hour.
6. Sanya shinkafa, dafa don minti 25.

Pilaf daga duck a cikin wani katako

Duck nama ba sau da yawa amfani da shi dafa wannan tasa. Kuma wannan girke-girke na plov a cikin karamin zai gaya maka yadda za a shirya wannan tasa daga nono . Abincin ne mai kyau, saboda haka yana da kyau a nutsar da mai, sa'an nan kuma a kan tushensa don shirya sauran sinadaran. Wannan zai ba da tasa wani dandano na musamman da ƙanshi.

Sinadaran:

• Duck breast tare da fata - 700 g;
• ruwa - 600 ml;
• shinkafa - kofuna waɗanda 2;
• karas - 1 yanki;
• albasa - 1 yanki;
• tafarnuwa - 1 kai;
• laurel leaf - 3 sassa;
• raisins, barberry.

Shiri

1. Shirye-shiryen pilaf a cikin kazan fara tare da gaskiyar cewa an yanke fata ne a cikin guda, sanya shi a cikin katako, mai yalwa ya shafe, ana fitar da ƙwan zuma.
2. Yi nama, kayan lambu da tafarnuwa nama.
3. Bayan minti 15, zuba shinkafa da kuma toya don minti 5.
4. Zuba ruwa, gishiri, layi, 'ya'yan itatuwa masu sassaka, rufe da dafa don minti 40.

Yadda za a yi Fitilar Naman Ƙasar Kafa a Kazan

Pilaf daga naman sa a cikin kazan yana da mahimmanci. Amma saboda gaskiyar cewa wannan naman ba mai yalwaci ne kamar rago da naman alade, ya fi kyau a kara yawan ƙwayoyi. A wannan yanayin, ana samun wannan ta hanyar ƙara mai mai. Kamar yadda a wasu girke-girke, akwai zira m a nan.

Sinadaran:

• naman sa ɓangaren litattafan almara - 500 g;
• shinkafa - 500 g;
• Kurdyuk - 300 g;
• tafarnuwa - 1 kai;
• karas - 500 g;
• barkono mai zafi - 1 pc.;
• zira - 5 tbsp. spoons;
• albasa-1 yanki.

Shiri

1. An yanke manya da kuma aikawa zuwa kashin.
2. Lokacin da aka rushe manya, an jefa katako da nama.
3. Lokacin da aka yi launin ruwan kasa, sa kayan lambu, rabin zira da gishiri.
4. Lokacin da sinadaran sun juya zuwa rosy, an zuba ruwan zafi domin abubuwan da za'a gyara.
5. Stew na 1 hour.
6. A tsakiyar wurin tafarnuwa da barkono.
7. Shirya minti 10.
8. Top tare da zuba shinkafa.
9. Yayyafa da zira da tantalize plov a cauldron tsawon minti 30.

A girke-girke na Uzbek pilaf a Kazan

Idan muna magana ne game da girke-girke na pilaf , sai nan da nan ya zama bayyananne cewa babu wani abu sai dai an yi amfani da rago. Ana amfani da wannan nama a gabas domin dafa abinci. Yadda za a dafa abinci tare da nama a cikin katako, yanzu za ku fahimci cewa abincin yana da ƙanshi, yana da kyau a zabi naman ɗan rago.

Sinadaran:

• rago - 1,5 kg;
• shinkafa - 1 kg;
• karas - 600 g;
• albasa - 500 g;
• man;
• gishiri, barkono, zira, turmeric, paprika;
• barberry, raisins.

Shiri

1. A cikin man keyi nama.
2. Bayan minti 10, ƙara albasa da buguwa har sai ja.
3. Saka karas da motsawa.
4. Zuba gilashin ruwa, jefa kayan yaji, gishiri, kawo nama zuwa shiri.
5. Rasa shinkafa da kuma zuba ruwa. Ya kamata ya rufe croup don 1 cm.
6. Lokacin da kusan dukkanin ruwa aka tafasa, ana tsintar da shinkafa ta hanyar zane-zane, an sanya kan tafarnuwa a cikin cibiyar, an rufe shi kuma an rufe shi tsawon minti 20.

Pilaf a cikin wani katako a kan gungumen azaba - girke-girke

A cikin yanayi, za ka iya dafa ba kawai kebabs da kulesh. Plov a cikin karamin wutar yana fitowa mai ban sha'awa sosai, yaji da hazo. Za a iya amfani da nama sosai - naman alade, da mutton, da naman sa za su dace. Yana da muhimmanci kawai don saka idanu da wuta, yin wuta fiye ko žasa, kuma duk abin da zai fita!

Sinadaran:

• nama - 3 kg;
• man fetur - 900 ml;
• albasa - 1,5 kg;
• shinkafa - 2 kg;
• ruwa - 4 lita;
• tafarnuwa - 5 shugabannin;
• gishiri, kayan yaji.

Shiri

1. A cikin man ya sa nama.
2. Lokacin da danshi evaporates, zuba a albasa, karas da dama.
3. Naman yana da salted, ana sa kayan yaji, an zuba ruwa a kuma kawo shi tafasa.
4. Rufe tare da murfi, dole a shirya tasa a cikin rabin sa'a akan dumi.
5. Fall barci shinkafa, fan da wuta.
6. Lokacin da kusan dukkanin ruwan ke shafe, ana rarraba albarkatun tafarnuwa.
7. Kazan ya rufe, wuta ta rabu.
8. Lokacin da ruwan yake tunawa, pilaf zai kasance a shirye a cikin gungumen.