Cikin turkey yana da nama mafi kyau, wanda daga bisani aka samu jita-jita masu yawa. A lokutan hutun, ana yin turkey a wani lokaci a cikin tanda. Yin burodi wata hanya ce mai kyau na dafa abinci, in Bugu da kari, tasa yana da kyau a kan tebur.
Ka gaya maka yadda dadi don dafa dukan turkey a cikin tanda.
Lokacin zabar turkey, ya kamata ka inganta irin nauyin gawa da kuma ɗakin aiki na tanda na musamman wadda kake shirya don dafa. Hakika, mafi girma tsuntsaye, tsawon lokacin da ake yin burodi zai kasance.
Tabbas, yana da kyau saya tsuntsaye mai rai ko kullun sarrafawa.
Bake turkey zai iya zama tare da daban-daban cikawa ko ba tare da su ba. A lokacin da yin burodi a bude, dole ka shayar da turkey tare da miya, don haka naman ya juya m, saboda tsari ya isa sosai. Idan kuna dafa abinci ko kuma a cikin hannayen riga, kuna shayar da gawa tare da miya, ba shakka ba ne.
A girke-girke na dukan turkey dafa a cikin tanda
Sinadaran:
- turkey - 1 gawa yin la'akari game da 2-3 kg;
- man shanu, na halitta - 50 g;
- man zaitun - 2 tbsp. spoons;
- ruwan 'ya'yan lemun tsami - 2 tbsp. spoons;
- Kwan zuma ko 'ya'yan itace brandy - 30 ml;
- ƙasa kayan yaji (coriander, cloves, nutmeg, barkono daban-daban);
- gishiri babba ne;
- tafarnuwa.
Shiri
Za mu tsaftace gawaccen turkey, idan ya cancanta, ya zubar da shi a kan wuta mai gogewa, shafe da adiko.
Yin amfani da wuka tare da kaifi, bakin ciki tip, za mu kaya turkey tare da guda na tafarnuwa. Sauƙi ka shafa gawa da gishiri daga cikin ciki, kuma, ba shakka, a waje.
A cikin man shanu mai narkewa (a kan wanka mai ruwa), ƙara kayan yaji, ruwan 'ya'yan lemun tsami da man zaitun. Tare da taimakon goga, mun rufe turkey sosai. Ba mu yi amfani da dukan abincin ba, za mu sa katako cikin sauran (za mu shayar da gawa a yayin yin burodi).
Yadda za a dafa dukan turkey a cikin tanda?
Mun sanya gawa a cikin takarda kuma saka shi a cikin tanda, mafi yawan zafin jiki shine digiri 200. A cikin tsarin yin burodi, muna shayar da gawa da sauye sau biyu. Bayan sa'a daya da rabi juya gawa. Gasa har a shirye don wani sa'a da rabi. Kashe tanda kuma bari turkey ta yi tafiya tsawon minti 20, don haka naman zai zama mai mahimmanci.
Don shirya turkey yana da kyau don yin jita-jita daga dankali ko masara mai gari (hominy, tortilla ), da jita-jita daga kabewa, tumatir tumatir, masukin masara (bourbon) ko 'ya'yan itace, ruwan inabi (ruwan inganci mafi kyau).