Mushroom caviar wani kyakkyawan madadin zuwa squash da eggplant caviar. Abin ƙanshi da dandano na wannan tasa zai dace da ku don ƙaunarku. Akwai irin wannan caviar yana yiwuwa kawai ko a ƙarƙashin gilashin giya da aka fi so, a kowace harka - yarda da tabbacin.
Caviar daga farin namomin kaza - girke-girke
Sinadaran:
- man shanu - 30 g;
- man zaitun - 1 tbsp. cokali;
- albasa - 1 pc.;
- tafarnuwa - 2 cloves;
- fararen namomin kaza - 300 g;
- bushe farin giya - 1 tbsp. cokali;
- thyme - 1 1/2 tsp.
- cuku - 125 g;
- faski ganye - 1/3 na karni;
- gishiri, barkono - dandana.
Shiri
A cikin kwanon rufi, zafi da cream da man zaitun. Ciyar da albasa har sai da taushi, to, ku ƙara masa tafarnuwa sliced, da minti daya daga baya, kuma tauraruwar tasa - farin namomin kaza. Ana iya shirya Caviar daga sabo ne da kuma daga namomin kaza masu naman kaza, ya kamata a kwantar da shi a cikin ruwan sanyi kawai kamar sa'o'i kadan kafin dafa abinci. Muna sanya sabbin kayan daji, zuba a cikin giya da kuma naman kaza tare da albasarta har sai ruwan ragi ya kwashe daga cikin kwanon rufi, da naman kaza kansu ba zai zama taushi ba.
Naman kaza tare da albasarta da aka yalwata tare da launin jini don haɓaka, sa'an nan kuma ka haxa da caviar naman kaza tare da cuku, yankakken faski da kakar don dandana. Kafin yin hidima, dole ne a sanya caviar daga karamomin namomin kaza a cikin firiji na tsawon sa'o'i kadan.
Caviar daga farin namomin kaza tare da tumatir
Sinadaran:
- Butter - 3 tbsp. spoons;
- albasa - 1 pc.;
- tafarnuwa - 2 cloves;
- gishiri, barkono - dandana;
- dried tumatir - 2 inji mai kwakwalwa.
- fararen namomin kaza - 500 g.
Shiri
Kamar yadda a cikin girke-girke na baya, za mu fara dafa ta dafa albasa a kan man shanu mai narkewa. Lokacin da albasa ya zama m, ƙara tafarnuwa zuwa gare shi kuma ci gaba da dafa abinci don wani ɗan gajeren lokaci 30. Kashi na gaba shine sahun namomin kaza, wanda dole ne a fara tsabtace shi sosai, yankakke da yankakken yankakken. Tare da namomin kaza, ana aika da tumatir tumatir ne a cikin kwanon rufi. Da zarar hantin daɗaɗɗa ya kwashe daga gurasar frying, za a iya cire qwai daga wuta kuma a jefa shi tare da zane.
Zan iya dafa caviar domin ya tsawanta tsawon lokacin ajiyarsa.
Caviar daga farin namomin kaza tare da albasa da karas
Sinadaran:
- man zaitun - 1 tbsp. cokali;
- fararen namomin kaza - 250 g;
- albasa - 1 pc.;
- karas - 1 yanki;
- leek (farar fata) - 60 g;
- gishiri, barkono - dandana;
- paprika - 1 tbsp. cokali;
- sitaci - 1 tbsp. cokali.
Shiri
An maida tanda zuwa 200 ° C. A cikin kwanon frying, mun warke man zaitun da kuma toya a kan yankakken namomin kaza tare da yankakken albasa da karas. Bayan minti 10-15 sai a kwashe ruwa daga gurasar frying, kuma cakuda ganyayyaki tare da kayan lambu zai rage girman girman sau biyu. Yanka namomin kaza tare da gishiri, kakar da gishiri, barkono, paprika da kuma haɗuwa tare da sitaci. Mun sanya caviar a cikin tukunyar burodi da kuma sanya shi a cikin tanda na minti 30. Bayan yin burodi, caviar daga wani naman gwari ya kamata ya kwantar da shi a firiji na kimanin awa 2.
Mushroom Caviar daga White Namomin kaza
Sinadaran:
- man shanu - 100 g;
- namomin kaza - 600 g;
- albasa - 1 pc.;
- lemons - 2 guda;
- cayenne barkono - tsunkule;
- nutmeg - 1 teaspoon;
- Ricotta - 150 g;
- mascarpone - 100 g.
Shiri
Narke man shanu a kan kwanon rufi da kuma toya a kan yankakken namomin kaza, albasa da tafarnuwa. Bayan minti 10, a lokacin da namomin kaza suna shirye, da kuma wuce haddi danshi ke cirewa, zuba ruwan 'ya'yan lemun tsami, ƙara tsuntsaye da barkono da nutmeg. Whisk da soyayyen namomin kaza tare da zub da jini sannan ka haxa tare da cheeses. Kafin yin hidima, dole ne a sanyaya caviar a firiji.
Ya kamata a lura da cewa irin wannan caviar ba dace da tanadin ajiya na tsawon lokacin da ake adana saboda kasancewar cheeses.