Daga kaji za ka iya dafa iri-iri iri-iri, waxanda suke da dadi da amfani. Naman wannan tsuntsu shine samfurin abinci. Yanzu za mu gaya muku wasu girke-girke mai ban sha'awa don cin abinci da haske mai dadi mai kaji.
Sauke girke-ƙwan zuma
Sinadaran:
- ƙirjin kaza - 1 kg;
- qwai - 2 guda;
- cream na 20% mai abun ciki - 150 ml;
- man shanu - 20 g;
- gishiri - dandana.
Shiri
A cikin qwai muna raba sunadaran daga yolks. Whisk da yolks har sai kumfa siffar. Chicken nono tafasa. An ƙone nama da aka ƙaddara tare da zubar da jini. A sakamakon shayarwa, ƙara rabin man shanu, motsawa da kuma sauƙi gabatar da kirim, a guje yolks, gishiri, sauran man fetur. Mun sake komawa. A ƙarshe, ƙara nauyin sunadarai da aka zana a guje, sauƙaƙe hada taro. Nau'i don yin burodi mai man shafawa da man shanu, shimfiɗa nama mai naman kuma ya rarraba shi. Mun aika da shi zuwa tanda, mai tsanani zuwa 180 digiri na minti 40. A lokacin dafa abinci, baza a bude tanda ba, don haka bazawar kajin ba ta fada ba.
Soufflé daga kaza
Sinadaran:
- chicken chick - 500 g;
- qwai - 2 guda;
- cream na 22% mai abun ciki - 200 ml;
- man shanu - 30 g;
- albasa - 1 yanki;
- gishiri.
Shiri
Ƙungiyar ƙwaƙwalwar ƙwaƙwalwa ta wanke, wanke kuma a yanka a cikin guda, wanda aka shigo ta tsakiyar tsakiyar gurasar nama. Raba da sunadaran daga yolks. Gasa albasa. Cikin kaji da nama, albasa, man shanu, cream da yolks whisk tare da zane. Bambanci da yawa da kishiri. Kuma a hankali ka hada su tare da taro da aka shirya a baya. Mun yada jita-jita a cikin kwasfa, greased tare da man shanu, kuma aika da shi a cikin tanda mai zafi don minti 180 don minti 20.
Ciyar da kaza a cikin tanda
Sinadaran:
- karamin minced - 500 g;
- qwai - 1 yanki;
- madara - 250 ml;
- gari - 2 tbsp. spoons;
- kirim mai tsami - 3 tbsp. spoons;
- ƙasa paprika - 1 teaspoon;
- gishiri, barkono baƙar fata - dandana.
Shiri
Mun sanya a cikin zurfin tasa kaza mince, ƙara gari, kwai, gishiri, barkono da kuma Mix da kyau. Zuba cikin madara da kuma sake motsawa har sai da santsi. An jefa zubar da jini a cikin wani tsari mai zurfi, greased tare da man fetur. Top tare da kirim mai tsami kuma yayyafa da paprika. Gasa a digiri 200 don kimanin rabin sa'a har sai an kafa ɓawon burodi.
Soufflé daga kaza a cikin tukunyar jirgi na biyu
Sinadaran:
- filletin kaza - 800 g;
- farin gurasa - 50 g;
- madara - 250 ml;
- furotin - 1 ɗaya;
- man shanu;
- gishiri, barkono.
Shiri
Ƙunƙarar ƙwaƙwalwar ƙuƙƙwarar ƙuƙwalwa ne. Tare da fararen gurasa ku yanke katako. Zuba crumb tare da madara. Man shanu mai narkewa ya narke a cikin wanka mai ruwa. Mun hada nama mai naman kaza, gurasa gurasa, man shanu, barkono da gishiri. Jira har sai an samu taro mai kama, to, kuma, gaba daya, kara a cikin wani abincin, ƙara madara. Mun karya ƙwai, rabuwa da gina jiki daga gwaiduwa. Whisk da gina jiki a cikin babban kumfa tare da kariyar tsuntsaye na gishiri. Mun gabatar da rukunin furotin a cikin kayan da aka shirya da kuma hada shi. Ana iya yin amfani da steam din da man shanu, mun yada shinge, ta shimfida yanayin. Cook da rami na tsawon minti 35.
Gurashin kaza mai cin abinci
Sinadaran:
- filletin kaza - 800 g;
- qwai - 1 yanki;
- karas - 200 g;
- fararen kabeji - 200 g;
- albasa - 1 yanki;
- madara - 200 ml;
- gishiri, paprika, barkono, ganye - dandana.
Shiri
Gumen fillet, karas, da albasarta da kabeji a yanka zuwa sassa daban-daban kuma ta amfani da zane-zane don karawa da homogeneity. Ƙara kayan ƙanshi, gishiri, ganye, madara, kwai da kuma sake tare da duk abincin da aka haɗa. An kafa masarar kaza a kan kayan da kuma a cikin digiri 180 a cikin kimanin minti 20.