Dolma wata tasa ne ta Uzbek, wanda shine bishiyoyin innabi da aka yayyafa da nama mai naman. Bari mu ga yadda za mu shirya wannan kayan yaji da asali a gida.
A girke-girke mai sauƙi ga dolma na innabi
Sinadaran:
- innabi - 30 inji mai kwakwalwa.
- abincin naman - 700 g;
- shinkafa - 1 abu;
- kwan fitila - 2 guda;
- sabon ganye - idan an so;
- man kayan lambu - 30 ml;
- kayan yaji.
Shiri
Ka bar rassan inna a cikin ruwan zãfi ka bar minti 10. Sa'an nan kuma ku fitar da su kuma a hankali ku datse wutsiyarsu. Greenery finely yankakken, da kuma albasa da aka tsabtace, shredded kuma wessed zuwa jihar bayyananne. Bayan haka, ƙara da shi ga nama mai naman, jefa ganye, kayan yaji da wanke shinkafa. Dukkan kuyi tare da kyau kuma ku yada cika a kan takardar sanyaya. Mun kunsa shi a cikin takarda kuma sanya dolma a cikin mai zurfi saucepan. Cika da ruwa, rufe murfin kuma ka dafa tasa na kimanin awa daya.
Yadda za a dafa nama daga injin innabi?
Sinadaran:
- abincin naman - 500 g;
- innabi - 150 g;
- shinkafa - abubuwa 2;
- tumatir cikakke - 4 inji mai kwakwalwa.
- man shanu - 150 g;
- harshen naman sa;
- ruwan 'ya'yan lemun tsami - 3 tbsp. spoons;
- kayan yaji;
- kirim mai tsami.
Shiri
An yi wanka da kyau sosai. Ana dafa shi don mintina 5 kuma yana tafasa harshe, yana ƙara dan gishiri. Bayan haka, za mu tsaftace shi daga fim din kuma za mu yanke shi. Tare da shinkafa, ku kwantar da ruwa, ku kara nama, ku sa man shanu, kayan yaji da tumatir yankakken yankakken. Bada cika a kan ganye da kuma ninka ninka. A kasan tukunya mu sa harshe, to sai ku kwashe ganye a cikin layuka, ku rufe kome da farantin, ku zuba cikin ruwa da kadan ruwan 'ya'yan lemun tsami. Muna rufe kwanon rufi tare da murfi, kawo shi a shirye kuma muyi aiki tare da kirim mai tsami.
Recipe na dolmas a cikin innabi ganye
Sinadaran:
- naman sa - 1 kg;
- kwan fitila - 2 guda;
- Goose mai - 2 tbsp. spoons;
- shinkafa - 0,5 abubuwa;
- sabon ganye;
- gwangwani innabi ganye - 800 g;
- prunes da dried apricots - 0,5 abubuwa;
- kayan yaji.
Shiri
Bude gilashi tare da ganye, hada da brine da kuma wanke su da ruwa mai dumi. Rice sare har rabin dafa shi. An daska kwan fitila, an kashe shi da kyau kuma mun shiga cikin kwanon rufi har sai launin ruwan kasa. Naman ya juya ta hanyar mai naman nama kuma gauraye da shinkafa, gishiri, albasa. Salting da cika da knead shi zuwa homogeneity. Ga kowane ganye na innabi, sanya bit na nama mai naman kuma ya yi cikin takarda. Muna ɗauka kwanon rufi na baƙin ƙarfe, sanya ganye mara kyau akan kasa kuma yada dolma a cikin layuka masu yawa, madaidaici tare da 'ya'yan itatuwa masu sassaka. Mun danna daga sama tare da farantin, zuba a cikin ruwan zãfin kuma dauke shi na minti 35 tare da tafasa mai tafasa.
Recipe for dolma tare da innabi bar a cikin multivariate
Sinadaran:
- yankakken nama - 400 g;
- ganyen innabi - 350 g;
- shinkafa - 1 abu;
- kwan fitila - 2 guda;
- kayan yaji;
- kwai na kaza - 1 yanki;
- Bulgarian barkono - 1 pc.;
- naman sa broth - 2 abubuwa;
- kayan lambu mai - 3 tbsp. spoons;
- tumatir puree - 1 abu;
- gratin cumin - dandana.
Shiri
Rice sare har sai a dafa shi, kuma ana yin tsabta da kwararan fitila da ƙuƙwalwa. Mix shi tare da cumin gishiri da gishiri. Rice sanyi, ƙara zuwa albasa, sanya shaƙewa da Mix. Sa'an nan kuma fitar da kwai da kakar tare da kayan yaji. Kwayoyin inabi suna yada a kan teburin, sare mai tushe, sa a tsakiyar kowane kullun da kuma ninka ambulaf. An yi amfani da barkono na Bulgarian, a yanka a cikin ƙaramin zobe kuma a saka a cikin kwano multivarka. A can kuma mun aika da waƙaran da aka shirya, zuba broth, sanya tumatir puree kuma rufe murfin. Muna fitar da shirin "Ƙara" da kuma alama game da sa'o'i 2.