Yawancin wannan tasa ba wai kawai ba su yi kokarin ba, amma har ma ba su taɓa ji ba. Mene ne kaurma? A cikin abincin Georgian, wannan kalma yana nufin stew daga kashewa. A wasu wurare na gabas, kaurma rago ne, ya soyayye tare da kayan yaji. Don shirya irin wannan tasa kamar kaurma, akwai wasu girke-girke. Bari mu yi ƙoƙari mu dafa abin sha'awa da dadi daga gare su.
Yadda za a dafa kaurma?
Kaurma a Jaharanci
Kyakkyawan abinci mai kyau, kyakkyawan tasa na offal, tare da ƙwayar rumman.
Sinadaran:
- hanta - 400 g;
- zuciya - 300 g;
- haske - 300 g;
- albasa (manyan) - 2 guda;
- 'ya'yan rumman - 0.5;
- mai ciki ciki;
- gishiri, barkono - dandana.
Shiri
Mun yanke duk kayan samfurori da mai a cikin kananan ƙananan, zai fi dacewa cubes. Cika da ruwa, kashi uku na offal, da kuma dafa na minti 20.
Muna ƙara waƙa da albasarta kuma kada mu rufe murfin kuma. Don dandana, ƙara gishiri da barkono. Da zarar an shirya albasa, an dafa tasa. Mun yi ado da rumman tsaba kuma mun ji dadin shi.
Magani ga "Kaurma Lagman"
Mene ne bambanci tsakanin wannan tasa da na baya? A gaskiya ma, yana da tasa daban. An yi shi daga lambun nama da kayan lambu. A tasa ƙara shirye-sanya ko na gida noodles - lagman da kwai.
Sinadaran:
- rago - 200 g;
- noodles - 100 g;
- Bulgarian barkono - 1 pc.;
- karas - 1 yanki;
- albasa - 1 pc.;
- deodorized man - 100 g;
- gishiri, barkono - dandana.
Shiri
A shirye-shirye na wannan tasa da ɗan kamar shiri na taliya. Muna tafasa da naman lagman har sai dafa dafa, muna ajiye shi a kan sieve, wanke shi sau biyu.
Mun yanke rago a kananan ƙananan kuma toya da kayan lambu a man. Ƙara kayan yaji don dandana. Da zarar mun ga cewa naman ya juya rosy, mun yada nau'ikan zuwa gareshi, ƙara wuta da kuma fry a hankali.
Kuna da marmarin yin dafaran lagman noodles a kansa? Bari mu koya muku yadda za a yi.
Sinadaran:
- gari - 0,5 kg;
- kwai - 2 guda;
- ruwa - kimanin abu 1;
- gishiri - 1 teaspoon.
Shiri
Dukan sinadaran ya zama sanyi.
Mix ruwan, kwai da gishiri. Zuba dan gari kaɗan kuma ku durkushe mai dafa. Bayan rabin sa'a, lokacin da kullu dan kadan hutawa, mirgine shi millimeter ta uku. Kullum zub da gari. Bari gari yayi karya a kan gwajin da aka yi ta buga tare da karamin karamin.
Ninka maɓallin kullu da kuma yanke kayan haɓaka. Muna zubar da alkama tare da gari, don kada mu yi fuse, da kuma sanya shi a cikin injin daskarewa don rabin sa'a. An shirya kayan da aka gina gida don wanke miya .