A hade da aubergines tare da tumatir da tafarnuwa yana yalwace a cikin abinci na Rum, tare da haɗuwa da waɗannan nau'ikan da suka dace da abincin dafa abinci, da kuma kayan abinci mai zafi. Mun yanke shawarar yin wasa da wannan ƙwarewa a cikin girke-girke masu zuwa.
Gwaji Eggplants tare da tumatir da tafarnuwa
Eggplants da tumatir da sauri da sauƙi juya zuwa cikin wani stew , wanda ya dace da bauta tare da wani yanki na gurasa sabo, da kuma a kan shinkafa shinkafa, couscous da bulgur .
Sinadaran:
- eggplant - 930 g;
- tafarnuwa - 3 hakora;
- paprika, cumin - 1 1/2 tsp.
- tumatir - 540 g;
- da laurel leaf;
- dintsi na cilantro.
Shiri
Idan tsirrai suna da haushi, to, ku raba su cikin yanka, a yayyafa da yisti gishiri tare da gishiri mai yawa kuma su bar rabin sa'a kafin dafa. Salted guda na wanke tare da ruwa da ruwa da bushe, sa'an nan kuma toya a cikin mai yawa na man fetur. A lokacin da aka yi launin shurran, an sanya tafarnuwa a gare su, kuma bayan rabin minti daya, zuba cikin kayan yaji kuma ƙara yankakken tumatir. Saka ganye na laurel, ƙara gwangwani na gishiri da sukari da kuma zuba game da rabin gilashin ruwa. Ka bar kayan lambu don sauƙaƙe a kan zafi mai zafi na kimanin minti 15. Ku bauta wa tare da cilantro.
A girke-girke na eggplant abun ciye-ciye tare da tumatir da tafarnuwa
Sinadaran:
- eggplant (matsakaici matsakaicin) - 1 yanki;
- tumatir - 650 g;
- tafarnuwa - 2 hakora;
- dintsi na basil sabo;
- Feta cuku - 165 g.
Shiri
An dasa bishiyoyi a sararin sama, barin wuri na abin da aka makala na ɓoye ba tare da ɓoye ba (jinsunan suna haɗi tare). Kowane ɓangaren da ya samo gishiri, bar sa'a daya, wanke eggplant kuma ya bushe kowane sassan. Sanya wani yankakken tumatir, a tsakanin kowanne daga cikin layers na eggplant. Tare da tumatir, sanya ganye na basil, daɗaffen daji, da tafarnuwa scraped. Gasa a 180 digiri na 1 hour.
Eggplant salatin tare da tumatir da tafarnuwa
Sinadaran:
- eggplant - 230 g;
- Basil, Damaro - 1/3 teaspoons;
- tafarnuwa - 2 hakora;
- filletin kaza - 430 g;
- ruwan 'ya'yan lemun tsami - 35 ml;
- Mix na salatin - 4 handfuls;
- kokwamba - 130 g;
- zaki da barkono - 130 g;
- ceri tumatir - 10 guda;
- wani dintsi na zaituni da tumatir tumatir.
- purple albasa - 35 g;
- Feta cuku - 210 g.
Shiri
Ciyar da cubes na kaji mai kaza. Raba tsire-tsire a cikin da'ira, yayyafa su da cakuda ganye tare da tafarnuwa, sannan kuma toya a ginin. Yada da matashin karan gishiri a kan tasa. Sanya kayan lambu da aka soyayyen tare da tumatir da tafarnuwa a saman wani matashin kafar gishiri, a unguwar wuri kaji, yankakken bishiyoyi, tumatir tumatir, zaituni, albasa da zobe da suk cubes.