Irga wani nau'i ne na tsire-tsire daga tsirrai na Apple Apple Pink. Daban-daban iri na irges su ne bishiyoyi ko kananan bishiyoyi. Suna girma kuma ana horar da su a tsakiyar yankin Rasha a Caucasus, a Crimea. 'Ya'yan Irgi - baƙar fata-baƙaƙƙiƙi ko ƙananan tsummaran' ya'yan itace mai ban sha'awa (har zuwa 10 mm a diamita) tare da furanni mai ban sha'awa, suna da dandano mai dadi, a cikin Yuli-Agusta, ana amfani dasu don abinci kuma ana amfani da su a cikin magani.
Irgi 'ya'yan itatuwa sun ƙunshi bitamin C da P, har zuwa 12% na sugars, pectin,' ya'yan itace mai amfani, da kuma tanning da canza launin abubuwa. Yin amfani da irgi yana da kyau ganyayyaki na bitamin, aikin na zuciya da jijiyoyin jini, tsarin narkewa da kuma juyayi na jiki yana inganta, matsa lamba da kuma barcin barci. Irga yana da amfani sosai ga tsofaffi.
Hakika, 'ya'yan itatuwa masu ban sha'awa suna dafa shi don cin abinci a cikin sanyi, misali, a cikin jam.
Yaya za a sa jam daga irgi don hunturu?
Sinadaran:
- cikakke irgi 'ya'yan itatuwa - 1 kg;
- sugar na samar da gida - 1 kg;
- ruwa - 200-300 ml;
- lemun tsami - 1 pc. (ko 3 g na citric acid).
Shiri
Na farko za mu shirya 'ya'yan itatuwa: za mu cire su, tsabtace su kuma a wanke su da ruwan sanyi.
Yanzu gaya mana yadda ake yin jam daga irgi. A cikin tukunya, zuba ruwa, saka shi a kan wuta kuma kawo shi a tafasa. Yanzu ƙara sukari da motsawa har sai an narkar da shi gaba daya. Tafasa da syrup na 3-4 minti. Sanya 'ya'yan itace da aka shirya a cikin syrup, kawo shi zuwa ga mai daɗaɗɗen tafasa da kuma dafa tare da yin motsi tare da cokali na katako na minti 5 (kumfa, ba shakka, a kashe).
Muna jira don cikakke sanyaya, bayan haka a kan zafi kadan mun sake tafasa a jam na minti 5. Za ka iya tsalle jam daga irgi ta hanyar nama grinder - to, zai zama kama. Maimaita sake zagayowar sake tare da adadin citric acid ko ruwan 'ya'yan lemun tsami da kuma zub da jam a cikin kwalba haifuwa (zaka iya jujjuya su ko sanya ƙushin filastik a kan gwangwani). Ka jam a cikin kwalba tare da zafin jiki (katako mai haske ko baranda). Muna bauta wa jam daga irgi tare da shayi mai shayarwa ko shayarwa.
Jam daga jam
Da sinadaran iri daya ne, duba a sama.
Shiri
An shirya bishiyoyi da sukari tare da sukari kuma su bar su kamar sa'o'i kadan, don haka sun bar ruwan 'ya'yan itace. Lokacin da wannan ya faru, sanya damar aiki a kan wuta, ƙara sugar, zuba a cikin ruwa da kuma dafa a kan zafi kadan a cikin abinci uku (wato, a sake zagaye) tare da m sanyaya. Ƙara lemun tsami ko citric acid jim kadan kafin ƙarshen tsarin narkewa. Ready jam daga irgi zuba a cikin kwalba haifuwa, wanda aka yi birgima sama ko rufe shi da filastik lids.
Haka kuma yana iya yin jam daga naman kaza a cikin multivark, a cikin ma'anar cewa ya fi dacewa, tun da wannan kayan aiki mai mahimmanci ba kawai ba ne kawai ga mutane masu wahala da masu lalata, amma kuma ya tabbatar da adadi sosai a yanayin da aka tsara, bisa ga shirin da aka zaba. Lokacin dafa kowace jam yana da matukar muhimmanci.
Jam na jelly tare da gelatin
Sinadaran:
- 'ya'yan itãcen irgi - 1 kg;
- sukari - 0,7-1 kg;
- ruwa - 200-250 ml;
- lemun tsami - 1 yanki;
- gelatin - 10-15 g.
Shiri
A cikin rabin rabi na ruwa mai sauƙi, gelatin yana narkar da. Mun wuce 'ya'yan itatuwa da aka wanke na irgi ta wurin mai naman nama, da sauri ƙara wannan ruwan' ya'yan lemon puree, sukari da kashi na biyu na ruwa. Ku kawo a tafasa, rage zafi kuma ku dafa na minti 5 tare da yin motsi akan zafi kadan. Ƙananan sanyi kuma ƙara gelatin bayani. Karɓa sosai. Zaka iya zuba marmalade-jam a cikin ƙananan kayan gyaran (musamman dacewa da silicone). Kyakkyawan amfani ga shayi.