Kwayoyin bishiyoyi 'ya'yan itatuwa ne na iyalin Solanaceae (dangi na dan tumatir) kuma ya fito ne daga Indiya (bisa ga sauran tushe, daga Farisa). A Turai, sun kasance a tsakiyar zamanai godiya ga Turks. A ƙarni na goma sha bakwai, sun riga sun zama fadada a kudanci da kuma tsakiya - a Italiya, Romania, Bulgaria da Hungary. Eggplant yana tartsatsi a Transcaucasia. Amma a kudancin Rasha, wannan kayan lambu ya zo ne kawai a karni na XIX kuma har yanzu ba a san shi ba ne kamar maƙwabta kudanci da kudu maso yamma. Alal misali, Don Cossacks ba su cinye shi ba, ko da yake sun girma don sayarwa.
Amma, duk da haka, kwanciya yana sannu a hankali, amma hakika yana ba da hanyar zuwa teburinmu, musamman ga godiya ga mutane daga Transcaucasia waɗanda suka dade suna son wannan dandano na 'ya'yan itace, kuma, ba shakka, ana iya amfani da su a cikin nuances na amfani da lafiyar eggplant.
Kuma suna da gaskiya! Amfanin kiwon lafiya na eggplant ba shi da shakka. Babban abu shi ne ya iya shirya shi da kyau. Ba za mu damu da wasu girke-girke na gari ba, amma za mu zauna a kan ainihin mahimmanci: kada ku yi furo a cikin man fetur, in ba haka ba za ta zama mai kima ba, a lokaci guda, za ku iya manta da damuwa game da abincin bitamin da ke ciki a cikin eggplant - basu kasance babu babu kuma ba.
Zai fi kyau a dafa ko gasa a kan gilashi, sa'an nan kuma cire fata sai ku zuba ruwan 'ya'yan itacen citrus (dandana). Bayan haka, za ku iya yin dadi mai caviar eggplant ko kawai ku zauna a kan tebur a cikin dumi ko sanyi tsari.
Abin da bitamin suke a cikin eggplant?
Vitamin sune babban mahimmancin kayyade amfani da eggplant.
Abin da ke cikin kayan lambu shine kamar haka:
- PP;
- B, B1, B2;
- C;
- ƙarfe;
- magnesium;
- zinc;
- potassium;
- allura;
- manganese.
Yawan kuɗin makamashi ne kawai 24 kcal da 100 grams na ɓangaren litattafan almara, yayin da 'ya'yan itace ne mai arziki a cikin carbohydrates.
Eggplant - amfanin kiwon lafiya
Eggplants iya (kuma ya zama!) Used for duka lafiya da warkewa abinci mai gina jiki. Ya fi dacewa da la'akari da amfaninta ga mata masu juna biyu da masu lalata - baƙin ƙarfe da sauran ma'adanai zai inganta yawan jini kuma ya kara yawan rigakafin ku da jariri.
Eggplant yana taimakawa wajen inganta yaduwar jini da kuma karfafa haɓakar hemoglobin, yana rage sukari (hankali, masu ciwon sukari!), Inganta hanta da kuma yalwatawa, ƙarfafa jini. Wannan samfurin yana da maganin antiseptik da antibacterial, da kuma ruwan 'ya'yan itace eggplant wanke hakora daga plaque da ƙarfafa enamel.
Ƙananan calorie ya buɗe sama da hanyoyi masu yawa na yin amfani da macijin don asarar nauyi. Wannan zai zama azumi mai azumi, da abinci, yayin da samfurin yana taimakawa ga asarar hasara kuma a lokaci guda yana ba jiki damar bunkasa bitamin, wanda ba zai iya ba da ƙarfafa metabolism. A puree na eggplant - mai kyau rage cin abinci ga yara!