Steaks ne gidan cin abinci kuma an shirya, yawanci daga naman sa . Amma zamu yi digiri kadan daga al'ada kuma shirya su daga naman alade a gida. Bugu da ƙari, ba ƙyama ba ne, kallon wasu shawarwari masu sauki daga girke-girke.
Naman girke naman alade a cikin kwanon rufi
Sinadaran:
- kwalliya mai naman alade - 550 g;
- man zaitun - 35 ml;
- tafarnuwa - 2 cloves;
- Spices don zaɓar daga - dandana;
- gishiri;
- ƙasa barkono baƙar fata.
Shiri
Ana wanke kayan ɓoye na naman alade, da aka bushe daga danshi kuma an yanka a fadin firam din a cikin guda uku game da mintimita. Mun shafa su da gishiri, barkono baƙar fata, kayan kayan yaji kuma sun ratsa ta latsa tare da tafarnuwa da tsabtacewa kuma su bar don yin sa'a don sa'a daya a dakin da zafin jiki. Sa'an nan kuma mu shafa mai nama nama tare da man zaitun kuma sanya su a kan kwanon rufi mai fure. Muna ajiye steaks a kan wuta har sai matakin da ake bukata na cin abinci, juya kowane talatin zuwa arba'in seconds. Mu dauki naman da aka gama a kan gwanon, kuma mu rufe shi da tsare don minti goma sha biyar. A wannan lokaci, za a rarraba kayan juices a kan farfajiya na yankakken nama kuma dandana tasa za su zama wanda ba a kwatanta ba.
Mutane da yawa masana masana'antu ba su bayar da shawarar gishiri da barkono steaks kafin dafa abinci, kuma ba da shawarar da ta yi kai tsaye a cikin tasa. Amma an riga an tabbatar da cewa nama mai narkar da nama ya zama mai dadi sosai, kuma juyiness na ƙarshen tsawa tare da tsarin zazzabi mai kyau da kuma tsarin frying ya kasance daidai. Gwaji kuma mun tabbata cewa zaku zo daidai da wannan maƙasudin.
Juicy naman alade a kan kwanon rufi
Sinadaran:
- kwalliya mai naman alade - 550 g;
- man kayan lambu - 35 ml;
- tafarnuwa - 2 cloves;
- Soya Sauce - 50 ml;
- tumatir miya - 50 ml;
- ruwan inabi bushe fari - 100 ml;
- barkono barkono - 10 g;
- Provencal ganye - dandana;
- gishiri;
- ƙasa baki da barkono mai dadi;
- gishiri.
Shiri
Don wanka, zabi sabon ɓangaren alade mai naman alade tare da isasshen yadudduka. Mun wanke shi kafin mu yi wanka da takalma ko takalma na takarda. Yanzu yanke nama a fadin filasta a cikin guda uku game da mintimita. Sa'an nan kuma za ku iya yin shi a cikin hanyoyi biyu - Rub da shi da gishiri, barkono da Provencal ganye ko jiƙa a marinade, shirya ta haxa soya da tumatir miya, farin bushe ruwan inabi, barkono barkono da sauran kayan yaji don zaɓar daga. An zaɓi algorithm na aikin da aka danganta da ingancin albarkatun kayan da za'a shirya su. Idan kana da naman alade mai naman alade ko wuyõyi, zai zama isa ga ruwa mai bushe, da nama mai yayyafa ko kuma ya karɓa daga scapula ko baya ya fi dacewa don kwashe shekaru goma sha biyar zuwa ashirin a cikin ruwan sha.
Next, sa steaks a kan greasing frying kwanon rufi, mailed tare da man shuke-shuke da tsaya a kan wuta, juya a cikin tsaka-tsalle na talatin zuwa arba'in seconds, zuwa matakin da ake bukata na gasa.
Juyin naman alade a cikin kwanon rufi da miya
Sinadaran:
- naman alade - 4 kwakwalwa.
- albasa - 85 g;
- man kayan lambu - 35 ml;
- ƙasa barkono;
- gishiri;
- ruwan zuma - 60 g;
- Balsamic vinegar - 20 ml.
Shiri
An kwashe tulwan naman alade da gishiri, barkono barkono da kayan yaji na zabi. Mun bar su suyi zafi don minti goma sha biyar a dakin da zafin jiki. Sa'an nan kuma mu maiko nama daga kowane bangare tare da shuka
A cikin kwanon frying wanda ake dusa da steaks, zamu zuba a cikin man fetur, sa albasa da aka tsintsa a yanka a cikin albasa da yawa da kuma ba shi kwasfa. Sa'an nan kuma ƙara zuma, bayan bayanan talatin balsamic vinegar, zuba ruwa kadan, jefa gishiri, barkono barkono da stew don karin minti biyu.
Mu dauki kwari a kan wani farantin, zub da kayan miya da kuma shirya shi a teburin.