Pilaf tare da naman alade shine kayan ado mai ban sha'awa kuma mai gina jiki wanda za'a iya dafa shi a ko'ina, ko da yaushe kuma ga kowane lokaci. A yanayi tare da abokai, a gida tare da iyali, ranar haihuwar ko don don faranta wa dangi da abokai a tsakiyar makon. Za a iya yin Pilaf daga rago da naman sa , har ma da yin pilaf kayan lambu .
A girke-girke don dafa plov daga alade, wanda muke so mu raba tare da ku, yana da sauki, dadi kuma mai araha.
Yadda za a dafa abinci mai dadi mai naman alade?
Sinadaran:
- shinkafa - 600-700 g;
- alade - 500 g;
- albasa - 500 g;
- karas - 500 g;
- condiments;
- man kayan lambu - 200 g;
- gishiri;
- ruwa.
Shiri
Na farko za mu yi kayan yaji don tasa. Zaka iya saya a kasuwa daidai adadin zira (zai fi dacewa baƙar fata), dried barberry da tumatir, paprika da turmeric. Mun haɗu da dukkan abincin sinadaran - kuma an shirya kayan yaji.
A girke-girke na pilau tare da naman alade yana da nasa dabara. Alal misali, adadin sinadaran ya danganta da girman ƙwayar, da kuma yawan pilaf da kake so ka dafa. Yana da muhimmanci mu tuna cewa nama, shinkafa, karas da albasa ya zama daidai da adadin. Ko da yake ana iya daukar hatsi da sau biyu.
Saboda haka, a wanke shinkafa a cikin ruwa da yawa. Cika shi da ruwan sanyi kuma bar shi don dan lokaci don jiƙa.
Mun yanke naman a kananan ƙananan nauyin girman. Mun sanya katako a kan wuta kuma muka zuba man fetur. Yawan ya dogara da yadda nama yake. Mafi mahimmancin shine, an rage man fetur.
Don shiri na pilaf tare da naman alade, yafi kyau a zabi kullun ƙarfe-baƙin ƙarfe. Sa'an nan tasa ba ya ƙonawa kuma ana dafa shi a ko'ina. Man mai kayan lambu yana mai tsanani, amma bai wuce gona da iri ba. Don gwaji, jefa shi a cikin yanke a cikin rabin karamin kwan fitila. Rashin man fetur har sai albasa ya yi. Bayan haka, zamu sami ta ta amfani da amo.
Yanzu sanya nama a cikin mai zafi mai, kuma daga lokaci zuwa lokaci saro. Duk da yake naman alade yana soyayyen, yankakken albasa da karas da raguwa. Lokacin da nama ya shirya, ku zuba albasa a cikin kashin kuma ya motsa har sai ya juya zinari. Yanzu sanya karas kuma toya game da minti biyar. Ƙara game da kayan teaspoon daya. Mix dukkan nau'ikan kayan shafa kuma ku zuba ruwa daga kwasfa. Matsayinta ya zama dan kadan ya fi samfurori da aka yi alkawarin. Mu sosai gishiri tare da fata cewa daga baya za mu ƙara shinkafa da ruwa.
Saboda haka, Zirvak, wanda ake kira "gravy" don pilau, ya shirya. Ya bukaci a ba shi tafasa, kuma a cikin tafasasshen ya kamata ya zama dandano mai dandano. Yanzu muna rufe kashin, sa wuta ta fi zafi kuma bar miya don shirya kara. Idan kuna yin pilaw daga alade, wannan tsari ya isa minti 15-20. Kuma idan daga naman sa ko rago, ƙara lokaci zuwa minti 30-40.
Lokacin da zirvak ya gama, mun zuba shinkafa a ciki. Daidaita shi da karar da ƙara ruwa don rufe shi da yatsun biyu. Rufe pilaf tare da murfi kuma kawo shi zuwa zafi kadan don minti 40-60. Lokacin dafa abinci ya dogara da inganci, da adadin shinkafa da ruwa.
Bayan minti 20-30, buɗe murfin kuma tattara shinkafa daga gefuna daga cikin ƙararrakin zuwa cibiyar a cikin wani karami. Idan har yanzu akwai ruwa mai yawa, toshe shinkafa a kasa tare da wuka. Yi haka a ko'ina a wurare da yawa. Saboda haka ruwan zai shafe sauri. Rufe pilaf kuma simmer a kan zafi kadan har sai ruwan ya ɓace. Muna kawo tasa ga cikakken.
Yanzu mun san yadda za muyi dadi tare da naman alade. Kuma zamu iya raba wannan girke-girke mai ban mamaki tare da abokanku.
Calorie plov tare da naman alade
Wannan kayan cin abinci ne mai cin ganyayyaki a cikin abun ciki na ƙwayar cuta da wahalar jima'i ta jikinmu. Saboda haka, wadanda suka bi abinci ko kokarin kawar da nauyin kima, amfani da shi ba a bada shawara ba. A matsakaita, adadin caloric na pilaf tare da naman alade yana daidaita da 280 adadin kuzari da 100 grams.
A halin yanzu, mu mamaki m da kuma dadi alade pilau a shirye! Mun yada shi a babban tasa, yi ado tare da ganye da kuma bautar shi a teburin. Kyakkyawan abincin da yanayi mai ban mamaki ne!