Muna ba da shawara ka yi dumplings daga Adyghe cuku , kuma za ka sami asali, kayan dadi da zai faranta wa kowa rai.
Abincin girke da Adyghe cuku
Sinadaran:
Ga cikawa:
- sabon ganye - 1 bunch;
- Adyghe cuku - 400 g.
Don gwajin:
- man kayan lambu - 2 tbsp. spoons;
- ruwa - 1 abu;
- kwai - 1 yanki;
- gishiri - tsunkule.
Shiri
A cikin kwano mai yin burodi, zuba ruwa, a yayyafa shi da gishiri da kayan lambu. Sa'an nan kuma mu karya kwai a can kuma a hankali fada barci tare da gari. Kunna na'urar a kan mintina 15 kuma ku jira har sai kullu.
Kada ku ɓata lokaci a banza, bari mu kula yayin da muke shirya cika. Cikali sa a cikin takalmin da kuma tsoma shi da kyau da cokali mai yatsa. An wanke kayan lambu na ganye, dried, crushed da kuma kara wa cuku. Mun yanke da shirya kullu a cikin yanka da kuma fitar da wuri daga gare su.
Kusa, sa a kan kowane cokali cuku cakuda kuma muna yin vareniki. Bayan haka, jefa su a cikin tukunya na ruwan zãfi da kuma dafa har sai sun zo. Yi hankali ka fitar da hayaniya da kuma sanya su a cikin kwano, promazyvaya man fetur. Ana shirya dumplings a kan tebur tare da kirim mai tsami.
Yadda za a dafa dumplings tare da Adyghe cuku?
Sinadaran:
Don gwajin:
- faski - 1 bunch;
- Dill - 1 guntu;
- gari - 500 g;
- kwai - 1 yanki;
- ruwa - 200 ml;
- gishiri.
Ga cikawa:
- cuku mozzarella - 200 g;
- Adyghe cuku - 100 g;
- cuku na wuya iri - 100 g;
- kwai - 1 yanki;
- kayan yaji.
Don biyayya:
- man shanu - 50 g;
- kirim mai tsami - 200 ml.
Shiri
An wanke faski da dill, dried da kuma yankakke da wuka. Muna janye gari da zuba zane a kan teburin. Muna sanya damuwa a saman, karya kwai a can, kara gishiri, ganye da kuma zuba rabin ruwa. Knead da kullu, yada shi da ruwa kamar yadda ya cancanta.
A wannan lokaci rub duk nau'in cuku a kan grater, ƙara kwai, jefa gishiri da barkono, hada da shaƙewa tare da hannuwanku. A cikin babban saucepan zuba game da lita 3 na ruwa, gishiri dandana kuma kawo shi a tafasa. An raba rassan kore mai sauƙi zuwa sassa daban-daban, mirgine kowannensu a cikin wani burodi na bakin ciki tare da lokacin farin ciki da gilashi yanke sassa.
A tsakiyar mun sanya cakulan cuku da yawa kuma muna yin dumplings, suna samar da pigtail tare da gefen. Shirye don saka dumplings a kan jirgi, yafa masa gari da kuma rufe da tawul mai tsabta, saboda haka ba su bushe ba. Lokacin da ruwa ya bugu, za mu ƙintar da hankali cikin shi koren dumurings na 8-10. Cook a kan zafi mai zafi na kimanin minti 8. Muna yankin man shanu da ƙananan cubes da kuma ƙara su a cikin zurfin tasa. Mun sanya kayan ciki a ciki, girgiza ganga, don haka man ya rufe su a kowane bangare, kuma yayi aiki tare da kirim mai tsami.