Kuskuren ƙwaƙwalwar ƙwayar wuya ba za a kira su abinci na farko ba, amma wannan bai sa su ba da amfani, har ma da ƙasa marar kyau. A cikin haɗin da abincin da ke gefen dama, koda daga irin wannan nau'in mai sauƙi za ka iya yin abincin abincin mai dadi sosai ko abincin dare, ya isa kawai ya dauki matsayin tushen ɗaya daga cikin girke-girke da aka ambata.
Kayan girkewa don ciwon ciki na kajin zafi
Sinadaran:
- hanta kaza - 350 g;
- kajin kaji - 350 g;
- Soya Sauce - 45 ml;
- ruwa 400 ml;
- hot chilli barkono;
- farin albasa - 120 g;
- tafarnuwa cloves - 4 inji mai kwakwalwa.
- sugar - 4 g.
Shiri
Saurin yin tsawa da bushewa da ƙwaƙwalwar kaji, yanke su a cikin rabin ko bariki (dangane da girman asalin) da kuma sanya su a cikin kwano. Cika cikin ciki tare da soya sauce kuma bar zuwa marinate na mintina 15.
A cikin saucepan muna zafi man fetur. Gasa albasa da tafarnuwa tare da barkono mai zafi kuma soyayyar daɗaɗɗa a kan man fetur mai tsanani a zahiri 3-4 minti. Mun sanya cike da hanta mai ciki da ciki, muna jira, lokacin da za su kama daga waje, sannan su cika shi da ruwa. Rage zafi da kuma simmer har sai miya ya kara girma, sa'annan nan da nan ya sa kan shinkafar shinkafa mai zafi da kuma jin dadin wannan abincin mai sauƙi da maras tsada.
Chicken Stew Tashi tare da Kabeji
Sinadaran:
- kajin kaji - 1.2 kg;
- kabeji - 350 g;
- tumatir miya - 380 ml;
- Tafarnuwa yankakken - 5 g;
- albasarta kore;
- Papajin paprika da thyme - 4 g;
- zafi chilli - dandana;
- albasa - 80 g;
- man kayan lambu.
Shiri
Bayan wankewa, wanke da kuma yanke ƙwayar kaza a rabi, sanya su a waje kuma ɗaukar gasa. A kan man kayan lambu, mun wuce rabin rabi na albasa don minti 3-4, bayan haka ƙara tafarnuwa tare da kayan yaji zuwa gare ta kuma jira wani 20-30 seconds. Bayan dan lokaci, shi ne abin da ke ciki, sai su yi dariya na kimanin minti 5-7, sa'an nan kuma za ka iya ƙara dankakken kabeji da kuma zuba shi duka tare da tumatir miya. Baya ga miya, ƙara rabin kopin ruwa ko broth, sa'an nan kuma simmer a kan zafi kadan tare da murfi, har sai kabeji ya zama taushi.
Kayan kabeji, tsirrai tare da ciwon kaza, yana da kyau a kanta, tare da dintsi na albasa albasa masu yankakken, amma zaka iya hidima tare da ado na hatsi ko dankali, ko kuma kawai tare da yankakken gurasa.
Chicken Stew Tashi A Cikin Cikali
Sinadaran:
- man kayan lambu - 15 ml;
- farin albasa - 70 g;
- tafarnuwa cloves - 2 inji mai kwakwalwa.
- abun ciki na kaza - 500 g;
- kifi abincin - 30 ml;
- ruwa - 2 abubuwa;
- karas - 80 g;
- daskararre kore Peas - 80 g;
- qwai qwai - 10-12 guda;
- kirim mai tsami - 220 g.
Shiri
Bayan dafa abinci mai kayan lambu, toya yankakken albasa na tsawon minti 4-5, sannan kuyi shi da karas da tafarnuwa kuma ci gaba da cin abinci a lokaci guda. Ƙara kifi kiɗa da kuma sanya ciki. Fry su da minti 12 a kan zafi mai zafi, sannan rage zafi, zuba a ruwa tare da kirim mai tsami kuma saka peas. Muna simmer kowane rabin sa'a, sa'an nan kuma mu shige shi tare da qwai qasa qasa qwarai kuma mu yi zafi.
Cikakken kaza tare da kayan lambu
Sinadaran:
- kajin kaji - 480 g;
- da laurel leaf;
- farin albasa - 130 g;
- kaza mai kaza - 500 ml;
- man shanu - 60 g;
- ƙasa cumin da Fennel - 4 g;
- ƙasa kirfa, zafi barkono, turmeric - a kan tip na wuka;
- tumatir a kansa ruwan 'ya'yan itace - 800 ml;
- dankali - 400 g;
- karas - 100 g;
- sukari 30 g.
Shiri
Spasserovav a kan albasa albasa da karas, za mu sa wa ganye laurel, kayan yaji da kuma kara ƙwayar kaza. Yayinda ake ciwo cikin ciki, muna da isasshen lokaci don kwasfa da kuma yanke dankalin turawa. Ƙara dankali a cikin kwanon rufi zuwa sauran sinadaran, zuba dukan tumatir da broth, ƙara sugar da stew ƙarƙashin murfi na minti 40 akan zafi kadan.