An san cewa mutane da yawa suna da tsarin abincin su na khinkali, wanda ya fi dacewa da bambanci shi ne Georgian, amma kuma babu wani dalili da ya sa ya kasance a cikin inuwa a cikin dukan wannan iyalin. Mun yanke shawarar mayar da adalci kuma mun ba da wani abu dabam don wannan girke-girke, kuma dole ne ka gwada irin wannan fasaha mai sauƙi.
Layered darginsky hinkal - girke-girke
Wannan hinkal ana kiransa Layer saboda nauyin da ya kebantawa: tofa yana jujjuya cikin takarda, sa'an nan kuma an yanke shi a kananan ƙananan. Ana shirya buɗaɗɗen furanni, kuma an shirya dubawa ta yadda ake buɗe kullu, idan ka cire shi don kyauta.
A cikin khinkala zaka iya sanya kwayoyi masu yankakke, amma mutane da yawa sun fi so su sauƙaƙe fuska tare da mai.
Sinadaran:
Ga broth:
- nama ko rago - 1,1 kg;
- albasa - 115 g.
Don hinkala:
- walnuts - 115 g;
- man shanu - 90 g;
- man kayan lambu - 45 ml;
- madara - 240 ml;
- gari - 540 g;
- yisti - 10 g.
Shiri
Saka gurasar nama mai tushe, kwanciya da wanke da nama a cikin ruwa tare da albasa. Ka bar broth don sa'a daya da rabi, ba tare da manta ba don cire motsi daga lokaci. Shirya gurasa da naman zai zama abin ƙari ga hinkala.
Don gwaji kanta, tsarma yisti a cikin madara mai dumi da kayan lambu da kuma zuba ruwan a cikin gari. Bayan gwangwani da kullu mai laushi, bar shi don kwance na mintina 15, sa'an nan kuma ya motsa. Lubricate farfajiyar da aka yi da man shanu mai narkewa sa'annan yayyafa da kwayoyi, sannan a ninka ninka dukkan abu a cikin wani m da kuma yanke zuwa kashi 2 cm. A wani ɓangare na wannan girke-girke na girke-girke, raguwa mai tsabta yana raguwa kusan minti 40 a sama da tururi, sa'an nan kuma ya yi aiki tare da nama, broth da tumatir miyagun tumatir.
A girke-girke na darlingsky hinkala ba tare da kwayoyi
Sinadaran:
- gari - 390 g;
- yisti - 10 g;
- ruwan zafi - 240 ml;
- man kayan lambu - 35 ml;
- sukari - 5 g.
Shiri
A nan makircin shirye-shiryen yana da kama da tsarin ƙirar kullu mai yisti, sabili da haka kafin cin abinci Darginsky hinkal, zakuɗa ruwan dumi da yada yisti a cikinsa. Lokacin da aka yisti yisti, zuba a cikin man fetur kuma yayyafa gari. Shirye-shiryen da aka shirya da zaɓaɓɓun kayan shafa sunyi barci don minti 20, sa'an nan kuma kamar yadda za su iya jujjuya shi. Ninka Layer a cikin takarda kuma a yanka a cikin guda 2-2.5 cm.Ka bar hinkal don dafa don kamar minti 8-10.