Ganache cream ne mai sassaucin taro tare da dandalin cakulan. Zaka iya dafa shi da duhu, madara ko farin cakulan. Yawan yawa da yawa sun dogara ne akan yadda ake amfani da cakulan da cream. Da karin cakulan, da denser da cream zai zama. Yadda za a yi cream ganache don da wuri da kuma pastries, za mu gaya a kasa.
Ganache cream - girke-girke
Sinadaran:
- cakulan m - 100 g;
- cream na 35% mai abun ciki - 110 ml;
- Butter - 40 g;
- powdered sugar - 50 g.
Shiri
Gasa tsintsa cikin guda kuma sanya a cikin kwano. A cikin karamin saucepan zuba a cikin cream, sanya powdered sukari da dama. Mun kawo taro zuwa tafasa, amma kada ku tafasa shi sa'annan ku cire shi daga wuta. An zuba kirim mai tsami cikin cakulan kuma ya bar na minti 3. Sa'an nan kuma, ta yin amfani da launi, kunna har sai anyi. Ƙara man fetur, sake motsawa. Ana iya amfani da cream mai amfani nan da nan, amma zaka iya kwantar da shi kuma saka shi cikin firiji. Yayin da aka shayar da kayan da za a yi, zai canza daga matte. Idan ya cancanta, cakulan ganache cream zai iya zama mai tsanani.
Ganache cream for capkeys
Sinadaran:
- halitta cakulan - 200 g;
- cream 33% mai - 100 ml.
Shiri
Sara karamin wuka. Zuba kirim a cikin wani saucepan tare da matashi mai zurfi, sanya shi a kan kuka kuma bari matsakaici matsakaici har sai kananan kumfa bayyana. Bayan wannan, cire kwanon rufi daga wuta, ɗauka da sauƙi da kuma zuba cakulan. Bar shi don 'yan mintoci kaɗan, saboda haka cakulan ya narke. Bayan haka, ta yin amfani da spatula na silicone, haɗakar da taro sosai. Mu sanya saucepan a kan kuka, kunna wuta kadan da kuma motsawa, jira har sai an narke cakulan. Dole ne a samo muni mai mahimmanci, mai kama da juna. Bayan haka, an saka jigon a cikin tanda na lantarki, an rufe shi tare da fim din abinci sannan a bar shi a dakin da zazzabi don dare don daidaitawa. Kafin aikin, muna dumi gandun daji a cikin microwave a ƙananan iko.
Ganache cream don cake
Sinadaran:
- farin cakulan - 380 g;
- cream - 250 ml.
Shiri
White cakulan ya fashe cikin guda. Tare da cream an sanya a cikin microwave. A ƙananan ƙarfin, muna zafi minti 2, sa'annan muyi motsawa, zafin rana kuma, ya motsa har sai taro ya zama ruwa da kuma uniform. Muna cire taro don dare a firiji. Bayan haka, ta yin amfani da mahaɗi, ta doke shi zuwa daidaitattun iska. Dukkanin, ganache cream an shirya. Mun sanya shi a kan wuri da kuma samar da cake.