Gurasar da aka kwashe su sun fi amfani da ƙanshi, kuma su dandana ba su da mawuyacin hali. Yanzu za mu gaya maka yadda mai dadi don dafa naman sa, da kuma dankali tare da dankali. Wannan tasa ne mai sauki don shirya, amma dandano ne kawai dadi.
Dankali, stewed tare da naman sa girke-girke
Sinadaran:
- naman sa - 700 g;
- dankali - 1 kg;
- albasa - 1 yanki;
- tumatir - 2 inji.
- ganye, gishiri, kayan yaji - dandana.
Shiri
Yanke nama a cikin cubes kuma toya cikin kayan lambu har sai da ja, sa'annan yada albasa yankakken kuma toya tare tare tsawon kimanin minti 20, yana motsawa lokaci-lokaci. Mun sanya dankali a yanka a kananan cubes kuma a zuba ruwa. Dole ya zama da yawa cewa an rufe dankalin turawa. Don dandana, ƙara kayan yaji da gishiri. Rufe kwanon rufi tare da murfi kuma simmer na minti 50.
Idan an cire ruwa, ƙara shi. Lokacin da naman naman sa da dankali sun shirya, za mu kara tumatir, a cikin bishiyoyi kuma a yanka cikin cubes. Yana da kyau a haɗa kome da kome kuma ya bar ruwan sama don karin minti 5. Kafin yin hidima, yayyafa nama da dankali da yankakken ganye.
Naman sa stewed tare da dankali da kayan lambu
Sinadaran:
- naman sa - 1 kg;
- albasa - 300 g;
- seleri (tushen) - 500 g;
- tafarnuwa - 3 cloves;
- tumatir - 700 g;
- faski - 50 g;
- dankali - 1 kg;
- karas - 300 g;
- naman sa;
- bay bar - 3-4 inji mai kwakwalwa.
- gishiri, barkono - dandana.
Shiri
Albasa a yanka a cikin rabin zobba, karas - tsutsa ko sutura, seleri - cubes. Za a yanka nama a kananan ƙananan kuma toya a cikin kwanon rufi da man kayan lambu har sai wani ɓawon launin fata ya bayyana. Bayan haka ƙara albasa, karas da seleri. Dama, toka tare tare da minti 10. To yanzu kara tafarnuwa mai tafasa, motsawa kuma toya don kimanin minti daya.
Zuba kimanin fam miliyan 150 na naman naman sa da kuma simmer nama tare da kayan lambu don minti 30, yana motsawa lokaci-lokaci. Bayan haka, za mu yada dankali mai sliced, zuba a cikin broth (dankali dole ne a rufe shi da ruwa), jefa jigon laurel da kuma stew duka tare da wani minti 40-50. Tumatir an rufe shi da ruwan zãfi, ana daɗa, kuma an yanka nama cikin cubes. Sanya su a sauran sauran sinadarai, hade da kuma dafa minti 10. Add gishiri da barkono dandana, Mix kuma yayyafa tare da yankakken faski.
Naman sa stewed tare da dankali da namomin kaza
Sinadaran:
- naman sa - 500 g;
- dankali - 600 g;
- karas - 150 g;
- albasa - 200 g;
- namomin kaza - 200 g;
- tumatir - 300 g;
- tafarnuwa - 2 cloves;
- man kayan lambu - 70 ml;
- gishiri, barkono.
Shiri
Mun sanya Kazanok a wuta, zuba a cikin man kayan lambu da kuma dumi shi. Mun aika da naman salo a can. Da zarar an rufe shi da crusty ɓawon burodi, ƙara yankakken albasa. Ciyar da nama tare da albasa don minti 7, ƙara gishiri, barkono dandana. Sa'an nan kuma shimfiɗa grated karas. Duk wannan kuma sake motsawa kuma toya don kimanin minti 5. Yanzu ƙara namomin kaza.
Yi sake sake kuma yada tumatir sliced. Bayan haka, sai ku zuba a cikin kimanin lita 250 na ruwa kuma ku bar dankalin turawa a kananan cubes. Mun sanya lobster a murfi, bayan ruwa ya bugu, rage wuta kuma ya kashe shi har sai an shirya. A ƙarshe, ƙara tafarnuwa tafarnuwa. Bugu da ƙari, mun haɗa kome da kome kuma kashe wuta. Abin ban sha'awa mai dadi da kayan dadi yana shirye, zaka iya hidima a teburin.
Naman sa stewed tare da dankali a tukunya
Sinadaran:
- naman sa - 600 g;
- dankali - 1 kg;
- albasa (matsakaici) - 2 inji.
- karas - 2 guda;
- yankakken nama - 600 ml;
- seleri tushen - 200 g;
- gari - 3 tbsp. spoons;
- man kayan lambu - 20 ml;
- gishiri, barkono - dandana.
Shiri
Za a yanka nama cikin kashi na girman da ake so sannan mu zuba su cikin gari. A cikin kwanon frying, mu warke man fetur, yada nama kuma toya shi har launin ruwan kasa. Bayan haka, sa nama a cikin tukwane, ƙara albasa yankakken kuma zuba a cikin broth. Mun aika tukwane a cikin tanda, mai tsanani zuwa 180 digiri na minti 50.
A halin yanzu, muna shirya kayan lambu: girbe dankali cikin cubes, seleri da karas cikin cubes. Mun yada su a kan tukwane. Solim, barkono. Duk abin da aka gauraye shi kuma ya kwashe a cikin tanda don wani minti 40-45.