Shchi - wani shahararren sanin kayan abinci na Rasha, wanda aka dafa shi ko da a d ¯ a Rasha. Yau za mu gaya maka yadda za a dafa kayan cin nama mai kyau a cikin naman alade.
Fresh kabeji miyan tare da naman alade girke-girke
Sinadaran:
- naman alade - 300 g;
- sabo ne kabeji - 200 g;
- dankali - 2 guda;
- karas - 1 yanki;
- kayan yaji;
- laurel leaf.
Shiri
Da farko, muna sarrafa nama mai laushi, yanke shi cikin yanka kuma saka shi a ruwan zãfi. Bayan minti 10 sai mu fitar da naman alade, mu zubar da broth, mu wanke saucepan daga kumfa. Bayan haka, sa nama a tsabta, ruwan sanyi, kawo shi a tafasa, rage wuta kuma dafa broth na kimanin awa 2. Fresh kabeji finely shred kuma a hankali saukar da a cikin broth. Kada ku rabu da lokaci a banza, muna sarrafa duk kayan lambu, karas da ke a kan dutse, da kwan fitila da aka sanya ta rabi. Yanzu sanya su a cikin kwanon frying, zuba kadan man fetur da kuma sanya kayan lambu zuwa launin mai launi, stirring lokaci-lokaci. Da zarar ka gane cewa nama sun riga an shirya, muna tsabtace dankali da kuma tsintsa shi cikin cubes. Next, jefa shi a cikin miya, kuma bayan minti 15 mun watsa karas da albasa. Muna dafa miya don karin minti 5, rufe rufe, sa'an nan kuma kashe wuta kuma ya nace tasa na kimanin minti 10. To, duk abin da ke da amfani, da kuma amfani da amfani da kabeji da naman alade daga sabo ne. Muna bauta musu da zafi tare da gurasa marar fata, yana zuba a kan faranti mai zurfi da kuma cika da kirim mai tsami.
Kabeji miya daga alade
Sinadaran:
- naman alade a kan kashi - 500 g;
- dankali - 3 inji.
- sauerkraut - 400 g;
- kwan fitila - 1 sashi;
- ruwa ya ƙare - 2 l;
- laurel leaf;
- kayan yaji;
- karas - 1 pc.
Shiri
An wanke kayan naman alade, an sarrafa su kuma an raba su da wuka. Sa'an nan kuma mu sanya shi a cikin wani saucepan, zuba 2 lita na ruwan sanyi, sanya shi a matsakaici zafi da kuma kawo shi zuwa tafasa. Bayan haka, za mu cire naman da aka kafa ta wurin hayaniya, rage wuta, rufe shi kuma dafa broth na kimanin awa daya. An tsabtace kwan fitila da karas, kuma za mu shiga cikin rassan bushe ba tare da kara man na minti daya ba 3. Sa'an nan kuma mu shimfiɗa gurasa a cikin broth, jefa jigon laurel kuma dafa a karkashin murfin don wani awa 1. Nan gaba, an cire naman alade, kuma an cire broth. Ana tsabtace dankali, a yanka a cikin manyan ƙananan kuma an saukar da hankali a cikin miya. An yi wanka da ruwan zafi tare da ruwan zafi, matsi da ruwa sa'annan ya sa a cikin miya. Muna dafa nama tare da naman alade na minti 20, podsalivaya dandana. Sa'an nan kuma kashe wuta, ba da tasa don zube tsawon minti 30, sa'an nan kuma bauta tare da sabo ne ganye, kirim mai tsami da tafarnuwa.