Abincin dadi yana sa ba kawai nama mai kyau ba, amma har kullu yana da kyau: bakin ciki ya isa, amma a lokaci guda yana da kyau mai siffar, mai taushi, amma ba a tafasa a cikin abincin ba, mai sauƙi don samarwa da kuma dafa. A gaskiya ma, akwai fasaha masu yawa don shirya irin wannan gwaji, kuma wasu daga cikinsu muna son zubar da ƙasa a ƙasa.
Mafi dumpling dumplings
Don ƙaddamar da wannan gwaji, zai fi dacewa don yin amfani da mai sarrafa kayan abinci mai cikakke, saboda tare da taimakonsa zaka iya samun samfurin mai santsi da samfurin. Idan hadawar ba ta samuwa ba, maye gurbin shi tare da katako na katako.
Sinadaran:
- kefir - 165 g;
- kirim mai tsami - 25 g;
- qwai - 2 guda;
- ruwa 460 ml;
- gari - 805 g.
Shiri
Mix abubuwa uku na farko tare da ƙara gwanin gishiri. Zai fi dacewa don amfani da samfurori a cikin yawan zafin jiki, saboda haka kullu zai zama sauƙi don haɗuwa daga baya. Sa'an nan sannu a hankali zuba a cikin ruwa, stirring duk abin da whisk ko felu. Rashin ruwa a cikin gari kuma fara farawa da kullu tare da ƙugiya ta ƙuƙwalwa ko kowane irin Shine scapula. Sakamakon ya kamata ya wuce aƙalla minti 5, bayan haka maɓallin na roba ya bar hutawa don lokacin shiri na cikawa.
Kada ka yi ma bakin ciki da kullu don dumplings, wannan girke-girke yana sa shi sosai taushi kuma zai iya tafasa.
Yaya za a yi da kullu mai kyau ga ravioli?
Daidaita shi yiwuwa a kira wani tsummaccen tsaka wanda ya rike nauyin ko da a lokacin dafa a cikin ruwa. Abubuwan da aka samu kamar su ne saboda yawan adadin qwai a cikin abun da ke ciki.
Sinadaran:
- qwai - 5 kwakwalwa.
- gari - 570 g;
- ruwa 115 ml.
Shiri
Qwai da aka buge da ruwa mai zurfi da kuma naman gishiri. Zuba ruwa a cikin gari da kuma haɗuwa har sai an kafa babban ƙura. Tattara gari gurasa tare da haɗuwa a cikin wani coma. Ka shirya don knead sosai, saka cikin jakar ka bar cikin firiji don akalla rabin sa'a.
Yaya za a yi naman alade ba tare da qwai ba?
Ko da mafi muni kuma mai tsanani shine kullu ba tare da ƙari ba. Don yin irin wannan laushi mai laushi, uwargidan ya dace don shawo gari tare da ruwan zãfin don yarinya a cikin abin da ya ƙunshi ya yi sauri kuma yaron ya zama cikakke.
Sinadaran:
- gari - 340 g;
- ruwa 230 ml;
- man kayan lambu - 15 ml.
Shiri
Kafin kayi garkuwar da za a yi amfani da shi don dumplings, hada gari tare da naman gishiri. Gilashin ruwa ya kawo tafasa da kuma zuba ruwan ɗami zuwa gari. Tada kome da kome tare da cokali har sai wata siffar lumpy da siffofi masu ƙyalli, sa'an nan kuma bar shi a wannan tsari don rabin sa'a. Zuba a cikin man kayan lambu, tattara da kullu tare kuma knead shi na kimanin minti daya, sa'an nan kuma fara dafa abinci.
Yadda za a yi kullu don ravioli na gida?
Idan baku san yadda za a yi laushi mai laushi ba, to, kawai ku ƙara kayan da kiwo. A cikin yanayinmu, ƙwayar mai kyau zai samar da man shanu mai yawa da kuma fasaha na sama na gyaran gari.
Sinadaran:
- ruwa 475 ml;
- man shanu - 135 g;
- qwai - 2 guda;
- gari - 680 g.
Shiri
Ruwa da man shanu, sanya a cikin wani saucepan kuma bada izinin isa tafasa. Salt da sakamakon emulsion, sa'an nan kuma zuba shi a cikin gari. Hadawa da ruwa tare da gari tare, zaka sami maniyyi mai laushi, wanda yanzu ya kamata a bar shi don kwantar da zafi. Lokacin da manna ya raguwa, fara shiga qwai daya a lokaci daya. Ƙarshen ƙwaƙwalwa zai fita ya zama mai laushi, sabili da haka zai zama dole ya bar shi ya huta a cikin sanyi, akalla ga lokacin shiri na cikawa. Bayan haka, ba zai zama lumpy ba kuma zai zama da sauƙin juyawa.