Gurasaccen abinci, a gaba ɗaya, ba shi da amfani sosai. Duk da haka, kusan kowane mutum yana so ya ci nama na nama. Sabili da haka, zai zama da kyau a fahimci yadda za a gasa nama a cikin kwanon frying, da kuma irin nau'in yin jita-jita don amfani. Tabbas, yana da kyau a dauki kwanon rufi tare da yumbura, gyaran ƙarfe ko bakin karfe. Kayan aiki da Teflon shafi, ba shakka ba shi da amfani. Duk wani nama (naman sa, naman alade, naman alade, rago da / ko wasu) za a iya soyayye, a yanka a manyan, matsakaici ko kananan guda. Kuma don samun naman nama tare da kyawawan ƙarancin zinare mai launin shuɗi, gilashin frying (da man shanu ko mai a ciki) ya kamata a warke da kyau, kuma nama ya bushe tare da goge mai tsabta mai tsabta. Abincin bai kamata ya zama rigar ba kuma kada a yanke shi da yawa. Dole ne ku yi fice da farko a kan wuta mai tsanani.
Abincin gurasa nama
Yaya yawan nama mai fry a cikin kwanon rufi, da farko ya dogara da girman girman guda da kuma mataki na gurasa da kake son samun. Lokacin da za a shirya tasa daga nau'o'in nama a cikin kowane akwati ya dogara da girke-girke kuma a kan mataki na gasawa kuna ƙoƙarin cimma. Ƙananan nama yana ƙarƙashin noma, mafi kyau, ba shakka, a cikin iyakokin iyaka, saboda haka bin bin girke-girke a lokacin da ake shirya tasa. To, idan naman da ka saya an duba shi ta sanitary da sabis na dabbobi. Idan ba haka bane, to lallai ya kamata a shayar da nama don yin magani mai zafi, ko da kuwa hanyar hanyar shiri, don kare kansu daga sakamakon mummunan kwayoyin halitta da ke ciki a ciki.
Mu zabi man
Tambaya ta biyu da take tasowa lokacin da naman kifi (bayan zabar hanyar shiri) shine man fetur don soya nama. Tabbas, yana da kyau don kauce wa nau'in halayen haɗuwa, shimfidawa da margarin - suna taimakawa wajen tarawa "mummunan" cholesterol cikin jikin mu. Daga fats na dabba, za ku iya amfani da man shanu mai narkewa na halitta, ya canza man alade (smalets). Zaka iya amfani da mai kaza - yana da haske. Gaba ɗaya, duk ya dogara da girke-girke. Daga kayan lambu mai yana da kyau a yi amfani da sunflower. Zaka iya, ba shakka, amfani da zaitun ko sesame. Masara, mustard da cottonseed mai kone. Man shafawa mai kyau shine zabi mai kyau don farawa na farko na sanyi, mai tsabta, tace, daga wadanda ba dama ba. Ba mummunan ba a fry kuma a kan man fetur da aka daskare a daskare.
Kowane mutum na iya samun nasu girke-girke na naman nama. Ga wasu daga cikinsu.
Steaks daga fillet na matasa naman sa
Za mu wanke wani yanki kuma kammala shi da mai tsabta mai tsabta. Yanke naman a cikin yanka 2 cm a cikin fadin filaye kuma ya yi nasara a kan hambarar shugaban. Chops dan kadan barkono da ƙara. Bari mu hura kwanon frying da man shanu ko mai. Za mu ƙera tsire-tsire a matsakaici-zafi mai zafi na minti 2-6 daga kowane gefe. Ƙara gogewa - a kan wuta mai rauni, dandana. Launi na ɓawon burodi ne daga haske da zinariya zuwa launin ruwan kasa. A ƙarshen tsari, zaka iya taƙaita minti kaɗan (minti 2-4). Kafin yin hidima, sa kuji a kan kayan abinci da kuma zuba tafarnuwa-lemun tsami miya kuma yi ado tare da faski, Basil da kuma coriander ganye. A matsayin gefen tasa, yana da kyau don hidimar shinkafa shinkafa, wake da kuma salatin daga tumatir, albasa, bishiyar asparagus, broccoli da kuma albarkatun ganyaye. Zuwa gajiyar nama mai naman gishiri, yana da kyau a yi amfani da gilashin ruwan inabi mai ba da kyauta ba kamar Cabernet Sauvignon.
Naman alade tare da albasarta
Mun yanke naman alade a fadin firam a cikin manyan rassan a cikin kauri na santimita 2 kuma a yalwace a kan jirgi