Sausages gida - wani abincin da ya dace da ainihin gourmets: m guda na halitta nama, ban da mai da kayan yaji a zahiri ya fashe tare da dandano a bakin a farkon nakusyvanii gida delicacy. Yana da wuya kada ku dafa, shin? Sabili da haka, mun yanke shawarar ba da labarin wannan labarin ga dukan hanyoyin da za mu iya yin sausages na gida.
Sausages a gida - girke-girke
Kyakkyawan tsiran alade shine ma'auni na mai da naman, gishiri da barkono, da ganye da kayan yaji. Sabili da haka, kusanci batun ƙaddamarwa tare da taka tsantsan - bi bin girke-girke da fasaha na shirye-shiryen, a hankali kuma a hankali a zabi samfurori da ake amfani dasu, duba kodayarsu da sabo, saboda sun ƙayyade dandano na karshe.
Don haka, kafin a dafa abinci, bincika kasancewar kayan aiki masu dacewa: babban kayan naman da kuma ginin, da kuma kayan aiki - a cikin nau'i na wuka da kwalaye na bakin karfe. Ta hanyar, zaka iya cika sausages ba kawai tare da gurasar filler ba, har ma tare da jakar kayan kirki mai sauki ko kuma fakiti tare da ɓangaren yanke.
Kafin shirye-shiryen sausaji, an sanya nama da man alade a cikin injin daskarewa don tsawon sa'o'i 1.5-2 - wannan hanya zai sauƙaƙe aikin kuma adana samfurori a "yanayin" dacewa don dafa abinci (naman bazai zama mai yalwa daga mai mai narkewa - wannan zai hana tsarin cika cakula da nama mai naman). Kafin a dafa abinci, ɗakunan da wukake suna sanyaya. An yanka nama da man alade a cikin sanyi (saboda wannan dalili ana sanya tulu da sinadaran a cikin akwati da kankara), kakar da kuma sanya a cikin injin daskarewa.
A halin yanzu, zaka iya yin guts - harsashi don sausage mu. Suna buƙatar a wanke da ruwa mai dumi kuma a cikin wani bayani na ruwan inabi vinegar da ruwa (1: 2) na 1.5-2 hours.
Kayan da aka yankakke da man alade da muke cirewa daga firiji kuma bari ya wuce ta wurin mai ninkin nama, an sake narkar da nama mai naman kuma za mu shirya duk abin da ya kamata don cika hanji.
Mun ƙulla karshen ƙarshen hanji a cikin wani nodule, an tattara sauran ta hanyar ajiyewa. Tare da taimakon filler ko kayan ado, kayan sausages, gyaran hanji kamar yadda ya cika. Za'a rabu da sausages daban-daban daga juna ta hanyar juyawa cikin hanji, ko kuma a ɗaure wani ƙulli.
Sausages da aka yi da kayan shafa dole su bushe har sa'a daya ko biyu, sa'an nan za'a iya dafa su kuma su yi aiki a teburin.