Zai yiwu a dakatar da eggplants tare da tumatir don hunturu, kusan aiwatar da girke-girke da aka tabbatar da kuma amfani da dukan sauƙi da kuma ƙarin asali ra'ayoyin don sarrafa kayan lambu kayan. Hakan zai haifar da mamaki har ma masu cin abinci marar kyau.
Yadda za a dafa eggplant da tumatir don hunturu?
Idan akwai marmarin dafa kayan lambu tare da tumatir don hunturu, mafi kyawun girke-girke daga zaɓin da ke ƙasa, shawarwari na asali da kuma kyakkyawar shawara zai taimaka wajen aiwatar da ra'ayin da kyau, yadda ya kamata kuma ba tare da wata matsala ba.
- Ana wanke tsire-tsire a cikin mugs, cubes, cubes ko faranti na longitudinal, zuba kuma hagu na minti 30 don cire haushi.
- Ana fitar da ruwan 'ya'yan itace ne, kuma an yanka ruwan da aka yanka da kuma sauke shi da tawul.
- Za a samu karin abincin ƙwaƙwalwa idan tumatir suna tsalle, suna rage 'ya'yan itatuwa a cikin ruwa mai zãfi da ruwa mai gishiri.
Salatin da 'ya'yan kazarin da tumatir don hunturu
Salatin saurin hunturu da paprika da kuma tumatir zai zama manufa ta musamman ga menu na yau da kullum idan babu kayan lambu. Eggplant 'ya'yan itatuwa a yanka a cikin mugs ko kananan brusochkami, barkono straws, da kuma tumatir da albasa albasa. Kashewar abincin shine 6 gwangwani 6-lita.
Sinadaran:
- eggplants da barkono barkono - 1,5 kg kowace;
- tumatir da albasa - 1 kg kowace;
- tafarnuwa - 1 kai;
- m barkono - 0,5-1 inji.
- sukari da vinegar - 2 tbsp. spoons;
- man fetur - 200 ml;
- gishiri - 1 tbsp. cokali.
Shiri
- Yanke kayan lambu suna sanya su a cikin akwati na kowa.
- Add tafarnuwa, barkono mai zafi, sukari, gishiri, man da vinegar.
- Bayar da cakuda kayan lambu a tafasa, lemun tsami akan zafi mai zafi na minti 20.
- Eggplants tare da tumatir da barkono suna rufe don hunturu a gwangwani.
Adjika da eggplants da tumatir don hunturu
Shirya bishiyoyi da tumatir don hunturu na iya zama a cikin hanyar Adzhika. Rubutun wajan zai dogara ne a kan hanyar yin gyaran sinadaran: kayan lambu za a iya yanke su cikin kananan cubes, grated ko crushed a cikin wani nama grinder. Ana iya amfani da kayan ɗanyen kayan lambu mai amfani da kayan lambu don biyan su na biyu, tare da su tare da taliya.
Sinadaran:
- eggplant - 2,5 kg;
- tumatir - 2.5 kg;
- barkono mai dadi da albasa - 900 g kowane;
- apples - 1 kg;
- tafarnuwa - 2 shugabannin;
- m barkono - 2 guda;
- sukari da vinegar - 200 g;
- man fetur - 380 ml;
- gishiri - 3 tbsp. spoons.
Shiri
- Guda tumatir, eggplants, barkono, albasa da apples.
- Ƙara man fetur, gishiri, sukari, tafasa kayan lambu akan minti 40.
- Sanya tafarnuwa, barkono mai zafi da vinegar, dumi cakuda don minti 10.
- Gudu da miya na eggplant da tumatir don hunturu a cikin hanyar Adzhika a kwalba bakararre.
Fried eggplants tare da tumatir don hunturu
Mafi yawan abincin da ake amfani da shi don hunturu daga eggplants da tumatir sun fito ne daga soyayyen nama ko gasa. Irin wannan shirye-shiryen za a iya yi, bisa ga shawarwari na girke-girke mai zuwa. Tumatir zai iya wucewa ta wurin juicer ko dafa ruwan 'ya'yan itace ba tare da tsaba ba, barin barkewar ta hanyar ta sieve.
Sinadaran:
- eggplant - 3 kg;
- tumatir - 700 g;
- zaki da barkono - 200 g;
- tafarnuwa - 1 kai;
- m barkono - 1 yanki;
- sukari da vinegar - 200 g;
- man fetur don frying;
- gishiri - 1 tbsp. cokali.
Shiri
- Tumatir an juya cikin ruwan 'ya'yan itace, gauraye tare da barkono da tafarnuwa a cikin wani nama.
- Tafasa ruwan tumatir tare da Bugu da kari na gishiri da sukari, zuba vinegar, sake ba a tafasa, cire daga farantin.
- Fry a cikin man fetur a garesu na salted eggplants, sanya tam a bakararre kwalba.
- Zuba abin da ke cikin kwantena tare da tafasa miya.
- Seal eggplants soyayyen a da'irori don hunturu tare da tumatir Boiled lids.
Eggplants a Georgian domin hunturu tare da tumatir
Dafa shi tare da girke-girke mai zuwa, kayan lambu masu tsami tare da tumatir don hunturu za su faranta wa magoyacin abinci na Georgian. Abin da ake ciki na abincin abincin ya hada da hoton-suneli, wanda ya ba da tasa wani abin sha'awa mai ban sha'awa da ban mamaki, abin ƙanshi. Daga ƙayyadadden samfurori na samfurori zai fitar da kwalba 4-lita na salatin.
Sinadaran:
- eggplant - 2 kg;
- tumatir da barkono mai dadi - 400 g;
- sugar - 4 tbsp. spoons;
- tafarnuwa - 2 shugabannin;
- m barkono - 2 guda;
- man da vinegar - 200 g;
- hops-suneli - 1 tbsp. cokali;
- gishiri - 1 tbsp. cokali.
Shiri
- Tumatir masu tsire-tsire da nau'i biyu na barkono a cikin nama.
- Add gishiri, sukari, man fetur, kawo cakuda zuwa tafasa.
- Sanya eggplants, tafasa kayan lambu don minti 20.
- Sanya tafarnuwa, kayan yaji da vinegar, dumi salatin na minti 2.
- An kwantar da tsire-tsire a cikin Georgian tare da tumatir don hunturu a cikin gwangwani.
Tumatirn tumatir da aubergines don hunturu
Anyi ta aiwatar da wadannan shawarwari, girbi don hunturu na eggplant da tumatir, zai taimaka wajen gina cikakke tumatir kuma a lokaci guda samun sabon abun ciye-ciye, dandano wanda zai yi mamaki ko da kayan dafa. Dalili kawai na girke-girke shi ne buƙatar ƙaddamar da kwantena da salatin.
Sinadaran:
- eggplants da barkono barkono - 1,5 kg kowace;
- tumatir ne kore - 800 g;
- tumatir cikakke, albasa da karas - 1 kg kowace;
- sugar - 2 tbsp. spoons;
- tafarnuwa - 1,5 shugabannin;
- vinegar - 60 ml;
- gishiri - 1.5 tbsp. spoons.
Shiri
- Saurara da tumatir, karas, albasa, tafarnuwa da barkono ta hanyar nama.
- Ƙara gishiri, sukari, dafa abinci na minti 30.
- Yanke da eggplant a cikin da'ira tare da kauri na 5 mm, blanch a cikin ruwan zãfi na 40 seconds.
- A daidai wannan hanya shredded kore tumatir.
- Sanya lakaran a cikin gwangwani na eggplants, kore tumatir da kayan cakuda-dandano.
- A kowace kwalba 0,5 l ƙara a kan teaspoon na vinegar, sterilize salatin na minti 40.
- An rufe bishiyoyi tare da kore tumatir don hunturu .
Bishiyoyi a cikin Yaren mutanen Koriya tare da tumatir don hunturu
Idan jingina don hunturu daga eggplants da tumatir tare da daɗaɗɗen kayan dafa abinci na kayan lambu ko tsaftacewa na kwantena a gare ku suna da mahimmanci, yi amfani da girke-girke na gaba da shirya wani abincin cikewa a cikin harshen Koriya. Sauye-raye na daɗaɗɗa da marinade mai nasara zai canza dandano na kayan lambu kuma zai ci gaba da jin dadi na dogon lokaci.
Sinadaran:
- eggplants da tumatir - 3 inji mai kwakwalwa.
- albasa da karas - 2 inji mai kwakwalwa.
- tafarnuwa - 1 kai;
- vinegar - 40 ml;
- man fetur - 100 ml;
- Yawan Koriya - 1 tbsp. cokali;
- sugar - 2 tsp.
- gishiri, ganye - dandana.
Shiri
- Yankakken kiɗa, karas da albasa.
- Tumatir rabu da mu konkoma karãtunsa fãtun da ruwan 'ya'yan itace tare da tsaba, kuma yanke jiki.
- Fry albasa, karas da eggplants alternately.
- Mix kayan lambu tare da tumatir, kara tafarnuwa, ganye, gishiri, sugar, vinegar da kayan yaji, bar 2 hours.
- Gudura da taro zuwa tafasa.
- An kwashe eggplants tare da tumatir don hunturu ba tare da yin bita ba a cikin gwangwani, a nannade har sai sanyaya, adana a cikin sanyi.
Ragout na aubergines da tumatir don hunturu
Bayan an yi wa karenin dafa tare da tumatir don hunturu, kayan girke-girke sun kasance kamar yadda za a iya yi wa shirye-shiryen gargajiya da aka shirya don na biyu, zai yiwu ya adana lokaci mai yawa don zina abincin rana ko abincin dare a cikin mako-mako a cikin shekara. Sugar kayan lambu kyauta ne mai kyau da kayan ado mai kyau don nama.
Sinadaran:
- Large eggplants, Bulgarian barkono da tumatir - 4 inji mai kwakwalwa.
- albasa da karas - 2 inji mai kwakwalwa.
- tafarnuwa - 4 hakora;
- vinegar - 4 tbsp. spoons;
- man fetur - 150 ml;
- sugar - dandana;
- gishiri - 1 tbsp. cokali.
Shiri
- Gasa albasa a juyo, albasa, karas, eggplants.
- Suka sanya tumatur, barkono.
- Ƙara gishiri, sukari, tafarnuwa da sata kayan lambu har sai da taushi.
- Zuba a cikin vinegar, abin toshe kwalaba da stew a cikin wani akwati bakararre.
Eggplant caviar tare da tumatir don hunturu
Yi shirye-shiryen ganye tare da tumatir da tafarnuwa don hunturu kuma zai iya kasancewa a cikin hanyar caviar da aka fi so. Gurasa zai zama mafi dadi idan kayan lambu suna dafaɗa a cikin gurasar frying zuwa gurasa ko kuma gasa akan takarda mai dafa a cikin tanda, kafin a yayyafa yanka tare da mai. Kayyadadden adadin samfurori zasu isa ga 2,5 l na caviar.
Sinadaran:
- eggplant - 1 kg;
- tumatir - 700 g;
- Bulgarian barkono, albasa da karas - 0.5 kg kowace;
- barkono mai zafi - 1 yanki;
- vinegar - 1.5 tsp.
- man fetur - 200 ml;
- sugar - 0.5 tbsp. spoons;
- gishiri - 1.5 tbsp. spoons.
Shiri
- Alternately fry a cikin man sliced kadan eggplant, albasa da karas da barkono.
- Add tumatir, gishiri, sugar, barkono mai zafi.
- Stew kayan lambu 40 da minti, zuba vinegar.
- Cork da zafi caviar a kwalba sterile.
Eggplants tare da namomin kaza da tumatir don hunturu
Ƙara girbi eggplants tare da albasa da tumatir don hunturu tare da yankakken yankakken yankakken, ainihin abincin abincin zai yi girma sau da yawa, abin mamaki tare da dandano mai ban sha'awa, ƙanshi mai ban sha'awa da rubutu mai kyau. Naman kaza da eggplants za a iya soyayyen su a cikin man fetur, wanda zai ba da sanarwa na saturation.
Sinadaran:
- eggplant - 2,5 kg;
- tumatir da barkono barkono - 700 g;
- Zakaran - 1.5 kg;
- tafarnuwa - 2 shugabannin;
- vinegar - 150 ml;
- man fetur - 250 ml;
- sugar - 1 kofin;
- gishiri - 2 tbsp. spoons.
Shiri
- Sliced eggplants, albasa, tumatir, barkono da namomin kaza an sanya shi a cikin wani saucepan.
- Ƙara gishiri, sukari, man fetur, vinegar, kayan shafawa na minti 30.
- Dauke namomin kaza da eggplants tare da tumatir don hunturu a cikin gwangwani.
Lecho na eggplant da tumatir don hunturu
Abincin abincin da zai dace don yin aiki a gefen gefen ko dai don gurasa za a dafa lecho na eggplant, barkono, tumatir don hunturu . Nau'in slicing kayan lambu za a iya ƙayyadadden akayi daban-daban, amma a cikin wannan yanayin nau'ikan da aka fi so su ne nau'i na barkin da kuma barkono da aka yanka tare da dogon yanka.
Sinadaran:
- eggplants da tumatir - 2 kg kowace;
- Bulgarian barkono - 1 kg;
- barkono mai zafi - 2 inji.
- tafarnuwa - 3 shugabannin;
- vinegar 70% - 1 teaspoon;
- man fetur - 250 ml;
- sugar - 0.5 kofin;
- gishiri - 2 tbsp. spoons.
Shiri
- Yanke kayan lambu da barkono, saka a cikin kwanon rufi da ƙasa tumatir.
- Ƙara gishiri, sukari, man shanu, tafasa kayan lambu don minti 30.
- Zuba a cikin vinegar, dumi taro na mintina 5, abin toshe a cikin kwalba.
Eggplants tare da wake da tumatir don hunturu
Abin mamaki abin ban sha'awa, mai gina jiki da kuma gina jiki shi ne aubergines a cikin tumatir da ke zuwan hunturu , idan an yi tare da bugu da wake. Dole ne a yi amfani da wake domin akalla sa'o'i 12, sau da yawa canza ruwa, sa'an nan kuma tafasa har sai an dafa shi. Wannan adadin samfurori zai bar kimanin lita 2.5 na salatin.
Sinadaran:
- eggplants da tumatir - 1.2 kg kowace;
- Bulgarian barkono, karas da wake - 250 g;
- tafarnuwa - 1,5 shugabannin;
- vinegar - 50 ml;
- man fetur - 150 ml;
- sugar - 0.5 tbsp. spoons;
- gishiri - 1 tbsp. cokali.
Shiri
- Crush da tumatir, dafa na minti 2, daɗa gishiri, sukari da man fetur.
- Dasa labaran, barkono da karas, stew na minti 20.
- Dama a cikin wake, tafarnuwa, vinegar, tafasa salatin na minti 10, tsaya a cikin kwalba.
Harsuna daga eggplants da tumatir don hunturu
Ganye da tumatir, sunyi sanyi domin hunturu a cikin wani zafi mai cakuda tare da tafarnuwa da ganye, suna da matukar shahararrun mutane a cikin masu sauraro masu yawa kuma sun fi sani da sunan "harshen harshe". Sau da yawa ana yanka launin gwairan da aka yanka a cikin wani kwanon rufi mai laushi ko a cikin tanda.
Sinadaran:
- eggplant - 2 kg;
- Bulgarian barkono da tumatir - 5 inji mai kwakwalwa.
- tafarnuwa - 2,5 shugabannin;
- barkono mai zafi - 2 inji.
- ganye - 1 bunch;
- vinegar - 75 ml;
- man fetur - 130 ml;
- sugar - 0.5 kofin;
- gishiri - 1 tbsp. cokali.
Shiri
- Twist da nama grinder cikin nau'i biyu barkono, tafarnuwa da ganye.
- Ku kawo cakuda zuwa tafasa, ƙara gishiri, man fetur.
- Zuba a cikin kwanon rufi ko tored eggplants, sanya shi har sai an shirya.
- Dama a cikin vinegar da kuma abin toshe kwalaba da abun ciye-ciye a cikin akwati bakararre.