Bayan an shirya tumatir a cikin ruwan 'ya'yan ku don hunturu, za ku iya ji dadin dandano dan dandalin tumatir a cikin shekara. Abincin abincin shine ana amfani da shi a matsayin kari ga koli na biyu ko kuma amfani da shi azaman abincin don dafa kowane nau'i na kayan abinci, da naman alade ko haushi.
Yadda za a dafa tumatir a cikin ruwan 'ya'yan ku?
Tattalin tumatir gwangwani a cikin ruwan 'ya'yan itace ya fi sauƙi fiye da yadda zai iya gani a farkon lokacin karatun girke-girke. Bayan nazarin lokacin da suka cika, har ma da shiga cikin kasuwancin noma za su iya fahimtar ra'ayin.
- Don shirya bita zabi cikakke tumatir na siffar yau da kullum tare da babban ɓangaren litattafan almara.
- Idan ba ku da tausananci kuma ku kawar da tumatir daga fatar jiki, abincin abincin zai zama mafi dandano don ku dandana kuma zai kasance manufa ta musamman ga kowane tasa. Don yin wannan, yanke 'ya'yan itace daga ƙananan, ƙananan shi a cikin mintuna kaɗan cikin ruwa mai zãfi, sa'an nan kuma a shafe shi a cikin ruwan ruwa don minti daya. Bayan irin wannan manipulation don raba da konkoma karãtunsa daga 'ya'yan itatuwa zai kasance ba tare da wahala ba.
- Za a iya shirya ruwan tumatir da juicer ko tafasa da tumatir sliced na mintina 5, kuma bayan sanyi, wuce ta sieve.
- Tumatir a cikin ruwan 'ya'yan itace suna haifuwa a cikin wani akwati na ruwan zãfi ko akai-akai ta cika da ruwan zãfi sannan sannan tare da ruwan' ya'yan itace.
- An juye takunkumin da aka rufe a ciki har sai an sanyaya su.
Tumatir a cikin ruwan 'ya'yan itace - mai sauƙin girke-girke
Tumatir a cikin nasu ruwan 'ya'yan itace ba tare da sterilization, shirya bisa ga girke-girke na gaba, suna da dandano na halitta, ba tare da shafa kayan kayan yaji da sauran addittu ba. Jin daɗi da aikin fasaha na fasaha ba tare da matsala maras muhimmanci, musamman idan babu buƙatar tsabtace 'ya'yan tumatir.
Sinadaran:
- tumatir - 2 kg;
- tumatir don ruwan 'ya'yan itace - 2 kg;
- gishiri - 1 tbsp. cokali a kan 1 l ruwan 'ya'yan itace.
Shiri
- Tumatir don ruwan 'ya'yan itace an yanka a cikin yanka, Boiled don da yawa minti kuma bayan sanyaya suna grinded ta sieve.
- An wanke ƙanƙantar ƙwalƙasa a cikin kwalba, zuba ruwa mai tsami don mintina 15.
- An yayyafa ruwan 'ya'yan itace, salted da kuma zuba tumatir, a baya ya sha ruwan.
- Cire sauri tumatir a cikin ruwan 'ya'yan itace, kunsa kafin sanyaya.
Tumatir a cikin ruwan 'ya'yan itace da tumatir manna
Idan adadin tumatir ba ya ƙyale ka ka cika cika da tumatir ne ko ba sa so ka damu da irin wannan kamfani, za ka iya shirya tumatir dadi a cikin ruwan ka daga tumatir manna. Hakan zai haifar da mamaki da farin ciki tare da dandano mai kyau na tikitin fitowa, wanda za'a iya gyarawa don yin dandano.
Sinadaran:
- tumatir - 2 kg;
- tumatir manna - 250 g;
- zaki da barkono - 5 Peas;
- laurel - kashi 2;
- sukari da gishiri - 3 teaspoons kowane;
- vinegar gaskiyar - 1.5 tsp.
- tafarnuwa - 5-7 hakora;
- zafi barkono - 1 / 3-1 / 2 kwaf.
- Dill - dandana;
- ruwa - 2-2,2 l.
Shiri
- Sanya tumatir, Dill, barkono, tafarnuwa a cikin kwalba bakararre, zuba a cikin jigon.
- Tafasa ruwa, ƙara taliya, gishiri, sugar, kayan yaji, tafasa kamar 'yan mintoci kaɗan.
- Zuba ruwan tumatir da tumatir, bakara a ruwan zãfi na mintina 15.
- Sanya tumatir a cikin ruwan 'ya'yan itace, kunna lids, ba a wannan tsari don kwantar da hankali.
Tumatir a cikin yanka a cikin ruwan 'ya'yan itace
Wannan girke-girke zai taimaka wajen haɗa manyan tumatir da ba za a iya kiyaye su gaba ɗaya ba. Bayan an shirya tumatir sliced a cikin ruwan 'ya'yan itace tare da vinegar, za ka iya tabbata cewa abincin abincin ya kasance cikakke sosai har tsawon lokaci har ma a ƙarƙashin yanayin ɗakin.
Sinadaran:
- tumatir - 4 kg;
- vinegar - 50 ml da lita ruwan 'ya'yan itace;
- sugar - 2.5 tbsp. spoonfuls da lita ruwan 'ya'yan itace;
- gishiri - 1 tbsp. a spoonful da lita ruwan 'ya'yan itace;
- barkono mai dadi da tafarnuwa - dandana.
Shiri
- Sanya tumatir (rabi rabi), tafarnuwa da barkono cikin yanka.
- Sauran tumatir za su sauya konkoma karuwa, kara a cikin bokal, kara gishiri, sukari, tafasa don minti 2.
- Zuba a cikin ruwan 'ya'yan itace na vinegar, zuba cakuda tumatir cikin kwalba kuma bakara don minti 20.
- Sassasa tumatir sliced a cikin ruwan 'ya'yan su, juya murfin ya rufe har sai ya huta.
Peeled tumatir a cikin ruwan 'ya'yan itace don hunturu
Musamman m dandana da taushi, ana samun tumatir a jikinsu ba tare da fata ba. Wannan mai amfani yana da kyau a kanta ko kuma zai zama nau'in sashi don yin kowane irin kiwo da sauransu. Don cika girke-girke, tumatir an zabi cikakke, amma tare da babban ɓangaren litattafan almara wanda zai kiyaye mutuncin 'ya'yan itacen bayan tsaftacewa.
Sinadaran:
- tumatir - 4 kg;
- apple vinegar - 1 tbsp. a spoonful da lita ruwan 'ya'yan itace;
- sugar - 2 tbsp. spoonfuls da lita ruwan 'ya'yan itace;
- gishiri - 1 tbsp. a spoonful da lita ruwan 'ya'yan itace;
- kayan yaji.
Shiri
- Kowace tumatir ya yanke daga gishiri, an saukar da shi a cikin colander na minti daya a cikin ruwan zãfi kuma nan da nan ya tsoma cikin ruwan ruwan ƙanƙara.
- Mai saukin tsaftace 'ya'yan itatuwa daga fata, rabi daga cikinsu ana sanya su a cikin kwalba, sauran kuma sunyi zane tare da zub da jini da kuma karawa ta hanyar sieve.
- Ana dafa ruwan 'ya'yan itace tare da gishiri, sukari, vinegar da kayan yaji, suna cike da tumatir a gwangwani.
- An dakatar da tasoshin na tsawon minti 20-30, an rufe shi, an rufe shi.
Bishiya masu kyau a cikin ruwan 'ya'yan su don hunturu
Don samun tumatir a cikin ruwan 'ya'yan ku ne mai dadi, kawai kuna buƙatar ƙara yawan sashin sukari da aka kara zuwa tumatir. A wannan yanayin, adadin kyawawan lu'ulu'u za a iya daidaitawa dangane da dandano na kayan lambu: yawancin tumatir acid, mafi yawan sukari za a saka a cikin ruwan 'ya'yan itace.
Sinadaran:
- tumatir - 4 kg;
- apple vinegar - 1 tbsp. a spoonful da lita ruwan 'ya'yan itace;
- sugar - 3-4 tbsp. spoonfuls da lita ruwan 'ya'yan itace;
- gishiri - 1 tbsp. a spoonful da lita ruwan 'ya'yan itace;
- kayan yaji.
Shiri
- Rabin rabin tumatir an yanka a cikin guda, mai tsanani ga tafasa, da niƙa ta hanyar sieve.
- Ana wanke sauran tumatir, yada a kan gwangwani.
- An shayar da ruwan 'ya'yan itace da gishiri, sukari, vinegar da kayan yaji, zuwa ga tafasa, a zuba akan gwangwani tare da tumatir.
- Bakara da tumatir mai dadi a cikin ruwan 'ya'yan kansu don minti 20-30, toshe kwalaba, kunsa.
Spicy tumatir a cikin nasu ruwan 'ya'yan itace tare da horseradish
Bisa ga girke-girke mai zuwa, zai yiwu a shirya kayan yaji masu tsami da masu tsami a cikin ruwan 'ya'yan itace domin hunturu. Bayyana dandancin adadin tikitin a cikin wannan yanayin zai zama tushe na doki doki, wanda tare da tafarnuwa da barkono mai zafi zai sa dandano tumatir kawai wanda ba a iya mantawa ba. Kafin ƙarawa zuwa ruwan 'ya'yan itace an wanke tsabtace da kuma zalunta.
Sinadaran:
- tumatir - 4 kg;
- horseradish tushen - ¼ kofin;
- tafarnuwa - 5-7 hakora;
- Hot barkono - 1 pc. ko dandana;
- sugar - 1-2 tbsp. spoonfuls da lita ruwan 'ya'yan itace;
- gishiri - 1 tbsp. cokali da lita ruwan 'ya'yan itace.
Shiri
- Rabin rabin tumatir suna dage farawa a cikin kwalba, sauran an bugu da ruwan 'ya'yan itace.
- A cikin tafasa salted da sweetened pouring ƙara crushed horseradish, tafarnuwa da barkono, zuba cikin cakuda zuwa tumatir.
- Sterilize tumatir a cikin ruwan 'ya'yan itace tare da horseradish a cikin kwalba 20 minutes, abin toshe kwalaba, kunsa.
Tumatir a cikin ruwan 'ya'yan itace da kirfa
Ajiye tumatir a cikin ruwan 'ya'yan itace a cikin wannan yanayin ana aiwatar da shi tare da ƙara kirfa a cika, wanda zai ba da abincin da aka shirya a takarda mai mahimmanci. Zaka iya amfani da ita a matsayin kasa foda, ƙara da shi zuwa ruwan 'ya'yan itace, da kuma itacen kirnam, yana tafasa ruwa don karin minti 5.
Sinadaran:
- tumatir - 4 kg;
- masara - 1 teaspoon;
- tafarnuwa - 5-7 hakora;
- sugar - 2 tbsp. spoonfuls da lita ruwan 'ya'yan itace;
- gishiri - 1 tbsp. cokali da lita ruwan 'ya'yan itace.
Shiri
- Rabin rabin tumatir an sanya shi a cikin kwalba, kara tafarnuwa, sauran da suka sa ruwan 'ya'yan itace.
- Yi akwati tare da ruwan 'ya'yan itace a kan kuka, ƙara gishiri, sukari, kirfa, tafasa, zuba cikin gwangwani tare da tumatir.
- An riga an haifar da rigakafin na minti 20, a ajiye, a nannade.
Tumatir a ruwan 'ya'yan itace a Bulgarian
Tumatir a cikin nasu ruwan 'ya'yan itace - girke-girke da za a iya kashewa sosai kawai, ba tare da gajiya ruwan' ya'yan itace wanda yake da dadi ga mutane da yawa. Hanya guda kawai mai amfani a wannan fasaha yana tsarkake tumatir daga fata, wanda, idan aka yi amfani da shi, za'a iya yin sauƙi kuma a sauƙi.
Sinadaran:
- tumatir - 2 kg;
- faski - 1 bunch;
- gishiri - dandana.
Shiri
- An bar tumatir a cikin ruwan zãfi na minti daya, sa'an nan kuma a cikin ruwan ƙanƙara, bayan an cire peel.
- Yanke 'ya'yan itacen a cikin yanka, yayyafa sliced tare da yankakken faski, kara gishiri kuma yada a kan gwangwani.
- Bakara da kwantena bayan ruwan zãfi na tsawon minti 30, toshe kwalaba, kunsa.
Tumatir a ruwan 'ya'yan itace a cikin autoclave
An adana shi a cikin kowane yanayi, tumatir a cikin ruwan 'ya'yan itace, haifuwa a cikin autoclave. Idan kana da irin wannan na'urar, zaka iya amfani dashi don amfani da tumatir, bisa ga shawarwarin da ke ƙasa. Yana da muhimmanci a lokaci guda don cika gwangwani tare da tumatir da ruwan 'ya'yan itace kawai a kafadu.
Sinadaran:
- tumatir - 700 g;
- ruwan 'ya'yan itace ne da aka squeezed - 300 ml;
- barkono - dandana;
- gishiri - 2/3 tsp.
Shiri
- A cikin lita gwangwani sa cikakken ko tumatir peeled, gishiri da barkono, zuba tafasasshen ruwan 'ya'yan itace, abin toshe kwalaba.
- Ana yin bita a cikin wani autoclave a zafin jiki na digiri na 15 da digiri 15.
Cherry tumatir a cikin ruwan 'ya'yan itace
Abin mamaki mai ban sha'awa kuma an samo tumatir nema a cikin ruwan 'ya'yan itace don hunturu, idan kun shirya su tare da ƙarin kayan lambu mai tushe. Yana da kyau don adana abincin abun ciki a cikin kwantena lita-lita. Lambar da aka ƙayyade aka ƙayyade ya isa ga shiri na jiragen ruwa guda biyu na wannan ƙarar.
Sinadaran:
- ceri tumatir - 700-800 g;
- tumatir don ruwan 'ya'yan itace - 500 g;
- Basil - 1 guntu;
- vinegar 6% - 2 teaspoons;
- sugar - 3 tsp.
- gishiri - 1 teaspoon.
Shiri
- An sanya Cherry cikin kwalba, a zuba minti 10 tare da ruwan zãfi, lambatu.
- Daga tumatir sunyi ruwan 'ya'yan itace, kara gishiri, sugar, Basil ganye da vinegar, ba da tafasa, zuba a cikin kwalba.
- Sarkar ceri tumatir a cikin nasu ruwan 'ya'yan itace, kunsa kafin sanyaya.
Tumatir a kansa ruwan 'ya'yan itace ba tare da vinegar - girke-girke
Lokacin yin amfani da kwantena na asali da haɗuwa da duk bukatun fasaha, tumatir a cikin ruwan 'ya'yan itace ba tare da vinegar an kiyaye su sosai a yanayin yanayi. Ana iya shirya abun ci abinci ba tare da additives ba, ko kuma sanya wasu cloves da tafarnuwa da wani yanki na barkono na Bulgarian a cikin kowane gilashi tare da tumatir.
Sinadaran:
- tumatir - 2 kg;
- tumatir don ruwan 'ya'yan itace - 2 kg;
- sugar - 1-2 tbsp. spoons;
- tafarnuwa - 4-6 hakora;
- Bulgarian barkono - 2 guda;
- gishiri - 1 tbsp. cokali a kan 1 l ruwan 'ya'yan itace.
Shiri
- Tafarnuwa, barkono da tumatir an sanya shi cikin kwalba.
- Daga rabi tumatir sun nutse ruwan 'ya'yan itace, ƙara gishiri da sukari, tafasa, zuba cikin kwalba.
- Bakara da kwantena lita - minti 20, uku lita - minti 30, abin toshe kwalaba, kunsa.