Lokaci ya yi da zamu yi tunani game da shirye-shiryen da aka fi so da mutane da yawa, da kuma yadda za a dafa kayan girke.
Yadda za a dafa jam jam tare da tsaba don hunturu?
Sinadaran:
- cikakke 'ya'yan itace plums - 1.4 kg;
- lafiya sugar - 1 kg;
- Ruwan shan ruwa - 320 ml.
Shiri
Kwayar 'ya'yan itace da aka wanke sosai a cikin ruwan sanyi da kuma soki kowace aya na bakin ciki, tsawon wuka.
Canja wurin 'ya'yan itace a cikin bakin karfe mai sauƙi, ko da yaushe rufe da mai kyau Layer na lafiya sugar da Mix. Wani wuri a cikin minti 60, ƙara a cikin wannan kwanon rufi yawan ruwa da aka saita da kuma sanya jam a kan farantin abincin abincin. Sau da yawa motsa abinda ke ciki na kwanon rufi tare da spatula na katako, kuma, bayan jira don tafasa, rage zuwa wuta. A cikin wannan yanayin, zamu zub da kirim mu na minti 13-15, sannan mu cire kwanon rufi daga farantin kuma sanya shi a cikin wuri mai sanyaya. Lokacin da jam ya kai dakin zazzabi, za mu sake saita shi don dafa na mintina 15. A yanzu muna ajiye sauyi tare da damun jam don dare, kuma da safe tafa shi kamar zafi akan bakararre , kananan kwalba. Gungura har zuwa cikakkiyar tasiri tare da bakararre, kayan shafa mai dacewa.
Yadda za a dafa plum jam yanka don yin shi mai yawa?
Sinadaran:
- mai yawa (cikakke) plums - 1,5 kg;
- sugar granulated - 1.2 kg.
Shiri
An wanke maniyun da aka yi wanke da tushe a kan tushe, muna fitar da kashi daga rabuɗar lobules, kuma mun sanya halves a cikin da'irar a cikin kwano. Irin wannan nau'in ya cika da sukari mai kyau kuma haka yayi tare da dukan cream har sai sun fita. Yanzu rufe kofin kuma saita shi don 5 ko 6 hours. Lokacin da muka ga cewa dabbobi sun riga sun samo asali na ruwan 'ya'yan itace mai banƙyama don yin dadi syrup daga gare ta, mun aika da shi zuwa gaji. Ganin cewa jam ya riga ya tafasa rage wuta kuma ya dafa shi na akalla minti 15. Bugu da sake, cire cirewa daga baya, bayan sa'o'i 12 kuma zamu saka hotplate hot gas daga gas din. Bayan dafa ruwanmu na plum muna buƙatar ka dafa kamar yadda zai buƙatar sabanin syrup da kuma jimlar jimlar farawa. Lokacin da wannan ya faru, cire duk wani abu daga wuta kuma nan da nan ya raba rassan, zafi mai zafi a kan kwakwalwa (kwalba). Muna juke kayan da aka sarrafa a cikin ruwa.
Yadda za a dafa plum jam "Pyatiminutka"?
Sinadaran:
- fararen farin - 1,2 kg;
- Vanilla sugar - 1 fakiti;
- lafiya, farin sugar - 750 g.
Shiri
Mun shirya garkuwa da kyau, cire kasusuwa ba dole ba. Mun yanke su don haka 4 nau'i daga kowane nau'i. Ninka guda guda a cikin kwanon rufi tare da matashi mai zurfi kuma a kwasfa yin yayyafa fakiti na vanilla sugar, sa'an nan kuma fada barci tare da dukan sukarin sukari. Furosin fari suna yawancin juicier, ba kamar sauran nau'in ba, don haka a cikin minti 40 mun sanya su su dafa a kan abincin da aka kunshi. Da zarar kirim mai cin gashi, muna ƙidaya minti 5 kuma a wannan lokacin dafa su a cikin matsanancin zafi. Mun bar saucepan tare da ƙanshin vanilla-plum mai zafi don kwantar da hankali, kuma lokacin da zafin jiki na jam ya zama kusa da dakin da muke tafasa yatsinmu don wannan minti 5. A yanzu zamu zuba dukkan jam a kan goge a cikin tanda kwalba kuma kunna su zuwa iyaka tare da wannan lids.