An dauke nama mai mahimmanci mafi sauki ga yin burodi. Har ma da gawar da aka yi wa ɗan jariri za ta fito sosai da m, duk da godiya ga kasancewa mai fat da matasa. Kuna iya gishiri gawar tare da gishiri da barkono, ko zaka iya taimakawa da dandano na giya da 'ya'yan itatuwa citrus - zai zama dadi a cikin waɗannan lokuta. Bayani akan yadda ake shirya alade alade a cikin tanda, za mu kara magana.
A girke-girke na dukan alade a cikin tanda
Mun bayar da shawarar farawa tare da girke-girke mafi sauƙi, wanda aka yi wa salwar da aka yi da salted har tsawon sa'o'i 24, sa'an nan kuma zuwa ga tanda. A fitarwa za ku sami dandano mafi kyau a cikin samfurin da m nama.
Sinadaran:
- gawa alade - 7.5-8 kg;
- ruwa 1,4 lita;
- gishiri - 6 1/2 abubuwa;
- sugar granulated - 4 1/2 abubuwa;
- man kayan lambu - 115 ml.
Shiri
Na farko shi wajibi ne don gutsa shi da kuma wanke gawa a hankali. Yawanci, wannan hanya a gare ku ya sa makami. Yanzu zuwa sauƙi mai sauƙi don alade mai yalwa a cikin tanda: idan kana da akwati wanda zai iya ɗaukar gawawwakin alade na 8 kg - kyau, in ba haka ba amfani da yawa kunshe-kunshe. Narke gishiri da sukari a cikin ruwa, ku zuba brine cikin jaka ko akwati, sa'an nan kuma sanya alade. Ka bar gawa don wata rana, ba manta da sauke shi sau biyu a gefe ɗaya don daidaituwa na salting ba.
Cire gawaccen salted. Hakanan zaka iya cika cika da baki tare da lumps of foil, amma da yawa gasa da alade mai cinyewa a cikin tanda tare da buckwheat, shinkafa da sauran hatsi, kuma saka karamin apple a bakinka - wannan zabi naka ne.
Bayan da aka ba da nauyin da ake so zuwa ga gawa, ka rufe shi gaba daya tare da tsare da kuma sanya a cikin tanderun da aka shafe tsawon awa 120 don 3 hours. Na gaba, cire murfin, goge piglet tare da man fetur kuma komawa cikin tanda, wanda za'a kawo yawan zafin jiki zuwa digiri 200. Gasa ga wani minti 45-55, dafa man fata tare da man fetur kowane minti 15. Idan kunnuwa ko alamar alade na alade mai laushi a cikin tanda zai fara ƙone, kunsa su da tsare. Bayan yin burodi, bar gawa ya tsaya na minti 20 kafin a yanka.
Yaya za a shirya mai kyau a cikin tanda?
A cikin wannan girke-girke na farawa na farko, baza'a buƙata gawar ba, kuma ciki na alade zai cika da burodi a cikin harshe na Turanci kuma an tsara su don shawo duk abincin mai nama mai mahimmanci.
Sinadaran:
- kananan kaji gawa;
- man zaitun.
- red albasa - 310 g;
- Gishiri mai - 10 g;
- jan giya - 340 ml;
- 1/2 gurasa;
- tafarnuwa - 3 hakora;
- ganye na sage - 6 inji mai kwakwalwa.
Shiri
Kafin ka gasa alade a cikin tanda, shirya cika don shi. Don cikewa, girke albasa Semi-zobba a cikin kudan zuma (za a iya maye gurbin man shanu), har sai caramelized, kimanin rabin sa'a. Zuba dukan ruwan inabi da tumatir har sai an cire ruwa a kusan kusan duka. Yada guraben burodi da marmalade tare da
Yanzu kun cika ƙwayar ƙuƙwarar mai cin nama tare da gurasar burodi, kuma a waje yana karfaɗa shi da gishiri tare da man shanu da barkono. Sanya alade, jan rassan baya da gaban kafafunsa, sanya safar murfi a bakinka. Sanya kwanon rufi tare da gawa a cikin tanda a gaban tudu zuwa 160 digiri. Shirye-shiryen alade a cikin tanda zai dauki tsawon 3-3.5, dangane da nauyin farko. Daga qarshe, naman ya kamata ya zama mai taushi wanda ya lalace ƙarƙashin matsin wuka. A lokacin dafa abinci, ka tabbata cewa ɓangarorin alade ba su ƙone ba, idan sun cancanci rufe kunnuwan su da fensir.