Daga cikin masu sha'awar Turai, broccoli yana daga cikin manyan wurare. Wannan fifiko ga wakilin iyalin iyalin kabeji saboda ƙaddararsa. Don ci broccoli an bada shawarar a kowane nau'i: cuku, stewed, steamed.
Mene ne mai amfani broccoli?
Abincin sinadaran na broccoli yana da ƙari, wanda shine darajar wannan samfurin. Broccoli yana ƙunshe da kwayoyin halitta - waɗannan sunadaran kwayoyin halittu wadanda ke hada da tushen asalin shuka. A lokacin da aka haye, waɗannan mahaɗannan sun fara aiki kamar antioxidants, cire radical free da kuma kawar da toxins.
Baya ga phytonutrients, broccoli ya ƙunshi:
- Omega-3 acid fat, amino acid kuma folates;
- 66% na carbohydrates na broccoli kuma game da 3% na sunadaran sun zama ainihin kimar kayan lambu. Kuma sunadaran sunadarai na wannan kabeji suna da sauƙi kuma suna dacewa da kayan abinci mai gina jiki tare da sunadarai nama;
- bitamin a cikin broccoli: bitamin C a cikin manyan abubuwa, bitamin B, PP, E, A, da dai sauransu. Irin wannan hadaddun yana da kyau a nuna a cikin lafiyar, gashi da fata;
- Macroelements: calcium, sodium, magnesium, potassium, phosphorus;
- microelements: jan ƙarfe, selenium, manganese, baƙin ƙarfe, tutiya;
- anticancer jamiái: sulforaphane, indole-3-carbine da synegrin. Wadannan abubuwa sun karu da ikon rigakafi don yaki da kwayoyin cutar kanjamau, dakatar da haifuwa da halakar su;
- fitontsidy - hana haifuwa na fungi da kwayoyin cuta a jiki.
Yin amfani da broccoli yana nuna ta hanyar amfani da wannan samfurin don abinci. Daga gare ta zaka iya dafa iri-iri masu dadi da lafiya.
Broccoli yana taimakawa wajen inganta labaran bile, narkewa, ci , ci gaba, ci gaba, da kuma hana rigakafi, ciwon zuciya, ciwon daji.
Broccoli a abinci
Abincin calorie na broccoli yana da ƙananan kuma yana da kashi 30 kawai. Mun gode wa wannan abun da ke cikin caloric da abun da ke da kayan arziki, broccoli shine samfurin dacewa don abincin. A tsarin abinci mai gina jiki, wanda ya hada da broccoli, akwai cigaba a yanayin fata, gashi, tsabtace fata daga rashes da kuraje, asarar nauyi.